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为什么蛋白质的等电点偏酸性
为什么
一般
蛋白质的等电点偏酸性
答:
蛋白质是由氨基酸组成的,而氨基酸分为碱性氨基酸和酸性氨基酸。
少数蛋白质含碱性氨基酸较多,其等电点偏于碱性
,如鱼精蛋白、组蛋白等。也有少量蛋白质含酸性氨基酸较多,其等电点偏于酸性,被称为酸性蛋白质,如胃蛋白酶和丝蛋白等。所以最终蛋白质呈酸性还是碱性要看它含的哪种氨基酸多。氨基酸本身就...
为什么
多数
蛋白质的等电点偏酸性
?有没有等电点偏碱性的蛋白质?为什么...
答:
一般来说,同样链长的α-COOH比同样链长的羧酸
酸性
强,比如说甘氨酸(pKa=2.34)比乙酸(4.76)的强200多倍.这是因为α-NH3+基是一个强吸引电子的基团.反过来,α-COO-也影响α-NH3+的解离,所以导致碱性较弱.因此,大部分的氨基酸等电点都偏酸,所以会导致大部分
蛋白质的等电点偏酸
.PI碱性的蛋白...
人体中的大多数
蛋白质的等电点偏酸
还是偏碱?
为什么
?
答:
人体内pH=7.4;而体内大部分蛋白质的 pI<6; 所以人体内大部分蛋白质带负电荷。所以偏酸
。这是羧基的酸性往往比氨基的碱性强。下面是一些常见蛋白的等电点。胸腺组蛋白[thymohistone] 10.8 珠蛋白(人)[globin(human)] 7.5 卵白蛋白[ovalbuin] 4.71-4.59 伴清蛋白[conal bumin] 6.8-...
蛋白质等电点
答:
2,在
等电点
时,
蛋白质
分子以两性离子形式存在,其分子净电荷为零(即正负电荷相等),此时蛋白质分子颗粒在溶液中因没有相同电荷的相互排斥,分子相互之间的作用力减弱,其颗粒极易碰撞、凝聚而产生沉淀,所以蛋白质在等电点时,其溶解度最小,最易形成沉淀物。等电点时的许多物理性质如黏度、膨胀性、...
等电点
是
酸性
还是碱性的?
答:
静电荷为零,此时溶液的pH即为其
等电点
。等电点是一个分子或者表面不带电荷时的pH值。是针对带电荷的物质而言,不只限于两性电解质如氨基酸和
蛋白质
。当然,蛋白质是两性电解质,其等电点和它所含
的酸性
氨基酸和碱性氨基酸的数量比例有关。各种蛋白质因氨基酸残基组成不同,等电点也不一样。
通常条件下
蛋白质的
提取ph大多在中性或弱碱性,
为什么
?
答:
蛋白质是由氨基酸组成的,而氨基酸分为碱性氨基酸和酸性氨基酸.
少数蛋白质含碱性氨基酸较多
,其等电点偏于碱性,如鱼精蛋白、组蛋白等.也有少量蛋白质含酸性氨基酸较多,其等电点偏于酸性,被称为酸性蛋白质,如胃蛋白酶。蛋白质,具有等电点的两性电解质,提取液的pH值应选择在偏离等电点两侧的pH 范围内...
蛋白质的
一些性质
答:
如pI 偏于碱性-碱性蛋白质 鱼精蛋白 组蛋白 如pI 偏于
酸性
-酸性蛋白质 胃蛋白酶 丝蛋白 电泳 在不同的pH环境下,
蛋白质的
带电不同。在
等电点
外酸性溶液中,蛋白质粒子带负电荷,在电场中向正极移动;偏碱性溶液中,蛋白质粒子带正电荷,在电场中向负极移动。蛋白质在等电点下,不发生...
碱性
蛋白酸性蛋白
在细胞中的分布有何区别
答:
-COOH释放质子,成为-COO-,为
酸性
三、反应不同:当
蛋白质
处于酸性溶液时,由于该溶液中正离(OH—)多,从而抑制蛋白质中的COOH电离,于是造成蛋白质带正电荷多。当蛋白质处于碱性溶液时,由于该溶液中负离子(OH—)多,从而促使蛋白质中的COOH都电离成COO—,于是造成蛋白质带负电荷多。
中性盐浓度增加时,
等电点为什么偏酸
移动
答:
而等电点的概念是解离为正负离子趋势相等,所以要抑制羧基电离才能达到等电点,在
酸性
条件下羧基电离会被抑制,所以酸性氨基酸
等电点偏酸
。等电点(pI):在某一pH的溶液中,氨基酸或蛋白质解离成阳离子和阴离子的趋势或程度相等,成为兼性离子,呈电中性,此时溶液的pH成为该氨基酸或
蛋白质的等电点
。
解释如何
蛋白质等电点
的测定
答:
各种
蛋白质的等电点
都不相同,但
偏酸性
的较多,如牛乳中的酪
蛋白的等电点
是4.7~4.8,血红蛋白等电点为6.7~6.8,胰岛素是5.3~5.4,鱼精蛋白是一个典型的碱性蛋白,其等电点在pH12.0~12.4。近年来蛋白质的等电点可以采用等电聚焦技术加以准确测定,但需一定的实验条件。本实验采用蛋白质...
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