99问答网
所有问题
当前搜索:
为什么蔬菜隔夜不会有亚硝酸盐
很多人都说
隔夜
的
蔬菜
类的菜吃不得,不能吃的原理何在?
答:
那是因为隔夜菜里含有亚硝酸盐,长期摄入超标的亚硝酸盐确实会增加病变发生率
。但其实,少量的亚硝酸盐没那么可怕。隔夜菜的亚硝酸盐含量与菜本身、加工方式、还有存储条件、存储时间等诸多因素有关。一般来说,低温、密封、...
...却不能消灭已经
产生
出来的
亚硝酸盐
吗?
为什么
?
答:
所以隔夜菜尽量少吃,特别是调料非常丰富的菜式,隔夜添加剂中产生的亚硝酸盐量非常高
,再加上本身调料中可能存在亚硝酸盐,总体很不健康,应该避而远之。蔬菜等也最好当天吃完,因为蔬菜分解产生的亚硝酸盐量远超过肉类。...
隔夜
的饭菜不放盐的话,还
会产生亚硝酸盐
吗
答:
这和放不放盐没有关系
,主要取决于食材中硝态氮的含量和食物中细菌的繁殖情况
隔夜菜不
放
盐会产生亚硝酸
吗?
答:
所以,积累硝酸盐多的
蔬菜
,离开土壤环境后,由于呼吸作用、蒸腾作用等温度因素的影响,尤其在储放条件不佳时,在某些细菌的还原作用下,就变成亚硝酸盐了。(人们热衷于在
隔夜菜
要不要吃、会
不会亚硝酸盐
中毒问题上热烈讨论,却...
隔夜
的饭菜不放盐的话,还
会产生亚硝酸盐
吗
答:
1、新鲜的叶菜类几乎不含亚硝酸盐,但含有较多的硝酸盐,在肠道内硝酸盐还原菌的作用下转化为亚硝酸盐
。即便不放盐,新鲜蔬菜贮存过久、腐烂蔬菜及放置过久的煮熟蔬菜或肉类,亚硝酸盐的含量会明显增高。因此,不论是不放...
隔夜
剩菜(
蔬菜
)还能吃吗?听说
含有亚硝酸盐
对人体有害,是真的么?_百度...
答:
据科学测定,有些
隔夜菜
特别是隔夜的绿叶
蔬菜
,非但营养价值不高,还会产生致病的
亚硝酸盐
。储藏蔬菜中亚硝酸盐的生成量随着储藏时间延长和温度升高而增多,而如果将蔬菜放在冰箱中冷藏(2—6摄氏度),则其亚硝酸盐的增加较...
隔夜
的饭菜不放盐的话,还
会产生亚硝酸盐
吗?
答:
会哦,
亚硝酸盐
不单单是食
盐产生
的哦,和事物有关的
很多人认为
隔夜菜不
能吃,担心
亚硝酸盐
会超标,真相是怎样的呢?_百度知 ...
答:
查阅资料通过查阅相关的资料能够了解到像那些肉类的食物,如果
隔夜
的话,就有可能导致每年的
亚硝酸盐
超标。因为本身如果通过放在冰箱里面用微波炉加热的情况下,它就超过了食品中限量标准里面的额度。首先经过冷藏24小时里面的亚...
隔夜菜
怎么保存
答:
3、“隔夜”并非
亚硝酸盐产生
的关键,加热也
不会
增加致癌物的含量。当然,
蔬菜
中的许多种维生素,在加热的时候会被破坏,多次加热的蔬菜也比较难吃。从“ 好吃”的角度来说,“
隔夜菜
”确实比较差;从营养的角度说,多次...
把
隔夜菜
真空包装后
亚硝酸盐
高吗?
答:
你必须清楚 ,
隔夜菜
里面
亚硝酸盐
的产生 ,是多种细菌作用的产物 。只需把没吃的菜 、吃剩下的菜 ,重新烧一遍 ,起到 “灭菌” 的作用 ,然后用 “保鲜膜” 封好 ,放进冰箱冷藏 ,几天之内就
不会产生
...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
隔夜菜不放盐有亚硝酸盐吗
蔬菜隔夜吃有亚硝酸盐吗
隔夜菜亚硝酸盐是怎么产生的
隔夜饭菜会产生亚硝酸盐
隔夜菜无盐是否含亚硝酸盐
亚硝酸盐 隔夜菜
十大亚硝酸盐蔬菜
含亚硝酸盐的蔬菜排名
隔夜饭亚硝酸盐