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隔夜菜不放盐有亚硝酸盐吗
隔夜的饭菜不放盐
的话,还会
产生亚硝酸盐吗
?
答:
会哦
,亚硝酸盐不单单是食盐产生的哦,和事物有关的
炒菜
不放盐
第二天能不能
产生
亚肖
酸盐
答:
会
。由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类,煮熟后如果放置的时间过久,在细菌的分解作用下,硝酸盐便会还原成亚硝酸盐,加热也不能去除。
隔夜的饭菜不放盐
的话,还会
产生亚硝酸盐吗
答:
因此,
不论是不放盐的煮熟蔬菜还是生的瓜果蔬菜、肉类隔夜后均会产生亚硝酸盐
。2、亚硝酸盐的定义:亚硝酸盐,一类无机化合物的总称。主要指亚硝酸钠,亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状,味微咸,易溶于水。3、亚硝...
隔夜的饭菜不放盐
的话,还会
产生亚硝酸盐吗
答:
这和放不放盐没有关系
,主要取决于食材中硝态氮的含量和食物中细菌的繁殖情况
炒熟了但未
放盐
的
隔夜
绿叶
蔬菜
也
产生亚硝酸盐吗
?
答:
是的,
炒熟了但未放盐的隔夜绿叶蔬菜也会产生亚硝酸盐
。并不是食盐转变成的亚硝酸盐。而是蔬菜本身会有有物质转变成亚硝酸盐。所以蔬菜烹饪熟后超过六小时就不要吃了。
没有加盐
的
隔夜菜
是否
含亚硝酸盐
答:
城里人吃的菜都是
隔夜菜
,农村人现摘的菜有些也
含亚硝酸盐
油麦菜用开水烫后
不放盐
第二天吃会不会
产生亚硝酸盐
答:
这是因为油麦菜中本身就带有一种物质叫硝酸盐的物质,那是天然生成的。油麦菜暴露在空气中被微生物所影响的话,这些微生物可以把在油麦菜中存在的硝酸盐还原成
亚硝酸盐
。这是亚硝酸盐在油麦菜中形成的主要原因。
荤菜煮熟后
不放盐
,过一天吃会不会
产生亚硝酸盐
?
答:
荤菜煮熟后
不放盐
,过一天吃会
产生亚硝酸盐
会的
不放盐
的菜会
产生亚硝酸盐吗
答:
会。
亚硝酸盐
并非来自
食盐
的转化,而是久置于空气中的食物因氧化及细菌作用开始腐败,食物中的钠离子易分解并重新生成
亚硝酸钠
。另外硝酸盐和亚硝酸盐广泛存在于人类环境中,是自然界中最普遍的含氮化合物。人体内硝酸盐在微...
隔夜菜不放盐
会
产生亚硝酸吗
?
答:
所以,积累硝酸盐多的蔬菜,离开土壤环境后,由于呼吸作用、蒸腾作用等温度因素的影响,尤其在储放条件不佳时,在某些细菌的还原作用下,就变成
亚硝酸盐
了。(人们热衷于在
隔夜菜
要不要吃、会不会亚硝酸盐中毒问题上热烈讨论,却...
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