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两块豆腐制作霉豆腐需要放多少盐
腌制
霉豆腐
的方法
答:
1、所需材料:豆腐2000克、辣椒粉500克、十三香1袋、盐3/4袋、香油适量。
2
、
制作
步骤:首先,将豆腐沥干水分,然后切成与麻将大小相似的方块。3、将切好的
豆腐块
放入一
个
大容器中,可以用盖子轻轻覆盖,但不必过于密封。观察豆腐块颜色,待出现轻微黄
霉
时即可。4、将生姜去皮,切成细丝,随后再切成...
做霉豆腐放多少盐
答:
如果总量是一斤的话,加盐的量应该在6到7克
。即用大拇指盖那么大的小勺,一勺盐的量。霉豆腐怎么做才好吃 食材:老豆腐6斤、花椒面50克、白胡椒粉15克、辣椒面250克、盐250克、高度粮食白酒52度以上250克 方法:一:买新鲜老豆腐沥干水,把豆腐切成厚2-3厘米见方的块,放在一个铺有干净玉米叶或...
霉豆腐
的
制作
方法和配料是什么?
答:
辅料:辣椒面500g、
盐
3/4袋、油适量、生姜50g、十三香1袋、香油适量、胡椒粉适量。1、准备三四
块豆腐
。
2
、沥干水的豆腐切成你想要的方块状,麻将大小即可。3、将切好的
豆腐块
一
块块
小心的放入一个大的容器中,常温下盖盖就可以。4、大概有一点点黄
霉
的时候就可以了,颜色也会发生变化。5、生姜洗...
霉豆腐放多少盐
合适
答:
霉豆腐由于制作的时候是不放盐的
,所以在占辣椒面的时候是把盐和辣椒面一起粘在豆腐上的,一般的一斤豆腐放,二两盐就可以了
农村腌制
霉豆腐
的做法
答:
1、用料:豆腐2000克、辣椒粉500克、十三香1袋、
盐
3/4袋、香油少许。具体步骤:
2
、准备三四
块豆腐
,豆腐先要沥千水,再将沥千水后豆腐切成大小跟麻将大小差不多的方块。3、再将切好的
豆腐块
放入一个大容器里,可以适当用盖子盖下,但不用太密封。观察豆腐块颜色,有点点黄
霉
就可以。4、将生姜...
霉豆腐
配料
制作
方法?
答:
霉豆腐
配料
制作
方法所需配料:老豆腐12块、辣椒粉350克、盐50克、花椒粉50克、白酒100克 制作方法与步骤 1、准备老豆腐一板,注意了,做腐乳
一定要
用老豆腐,水
豆腐做
不了腐乳的,老豆腐不能沾油。
2
、把老豆腐切成均匀的块 。3、准备一个纸箱,把干净的麦秆铺在箱底。4、然后把切成块的豆腐放到...
怎样
做霉豆腐
答:
准备材料:
盐
280克、老
豆腐
10块、高度白酒半瓶、辣椒面半斤、芝麻油1瓶、生姜3块。1、老豆腐洗净,切成小方块。
2
、在菜篮子里铺上一层稻草,然后在稻草上放上切好的豆腐。3、在豆腐上盖上一层稻草,然后放到通风处,
一定要
通风,不然豆腐会变黑。5、在通风处放5天左右,豆腐长白毛或黄毛,就可以...
一斤
霉豆腐要放多少盐
?
答:
一般来说,
霉豆腐
的盐度控制在1%-3%之间比较合适,也就是说用于腌制一斤豆腐的
盐
量为10-30克,根据自己的口味和实际情况适量调整。具体的腌制方法如下:1. 将霉豆腐切成块状,用清水冲洗干净。
2
. 将
豆腐块
放在盐水中浸泡,盐水的浓度为2%-3%,每隔一段时间搅拌一下,保证每个豆腐块都均匀受盐。3. ...
做霉豆腐
一斤
豆腐放多少盐
答:
做霉豆腐
一斤
豆腐放
45~50克左右的盐,这样才能够将
豆腐做
好。豆腐是最常见的豆制品,又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明。主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆;
二
是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐。豆腐是我国素食菜肴的主要原料,在先民记忆中...
家庭版
霉豆腐
做法窍门
答:
1、材料:老豆腐6斤、花椒面50克、白胡椒粉15克、辣椒面250克、盐250克、高度粮食白酒52度以上250克。
2
、新鲜老豆腐沥干水,把豆腐切成厚2-3厘米见方的块,放在一个铺有干净玉米叶或稻草的纸箱里(使用蒸锅、竹筛也可)。3、
豆腐放
约半
个
月左右,当豆腐长出毛霉,表面发软时即可加工腐乳。4、盐...
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