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两块豆腐制作霉豆腐需要放多少盐
怎么
做霉豆腐
家庭做法
答:
豆腐表面有黄色粘稠感,这样就已经发酵好了,夹
豆腐一定要
轻,发酵后的豆腐特别软。5、粗辣椒粉、细辣椒粉、盐搅拌均匀,根据豆腐的量,不要太咸。6、高浓度白酒倒入碗中,豆腐在白酒里洗
个
澡,在放辣椒粉里滚下。7、做好的
霉豆腐
码入玻璃罐里,颜色很漂亮。8、最后我倒的白酒进去,易于储存。
腌
豆腐
的做法大全家常豆腐8斤
放多少盐巴
答:
霉豆腐
的做法:食材:老豆腐6斤 花椒面50克 白胡椒粉15克 辣椒面250克 盐250克 高度粮食白酒52度以上250克 方法:一:买新鲜老豆腐沥干水,把豆腐切成厚
2
-3厘米见方的块,放在一个铺有干净玉米叶或稻草的纸箱里(使用蒸锅、竹筛也可)。
二
:
豆腐放
约12天到18天左右,当豆腐长出毛霉,表面发软时...
怎么
做霉豆腐
?怎么做霉豆腐?
答:
辣椒面的配料有:辣椒面、
盐
、花椒面。豆腐滚辣椒面以后装罐密封好,在放半
个
月左右好吃的霉豆腐就可以吃了。材料;新鲜豆腐、辣椒粉、精盐、白酒、玻璃瓶
霉豆腐制作
过程:1 新鲜豆腐切块,放到准备好的容器中,若是没有那种竹篾变成的框,也可以用铁盘,铁托等较大面积的容器来放置这些
豆腐块
2
...
怎样
制作霉豆腐
答:
制作霉豆腐
所需材料:新鲜豆腐适量(1-4斤均可)辣椒适量 精盐 料酒适量 玻璃瓶1-5
个
霉
豆腐制作
过程:第一步:将买来的豆腐切块,放到实现准备好的容器中,若是没有那种竹篾变成的框,也可以用铁盘,铁托等较大面积的容器来放置这些
豆腐块
。第
二
步:豆腐块上盖上洗干净的塑料薄膜,这样做的目的...
霉豆腐
的
制作
要点
答:
1、选豆腐:
制作霉豆腐
的豆腐在石膏水中味道鲜美,较好是嫩豆腐。如果你在北方买不到石膏做的豆腐,那就买越嫩越好的豆腐。如果太老,它会很干,影响味道和味道;
2
、温度:在老家让豆腐发霉的时候,都是用稻草,一层稻草一层豆腐一层一层往上放,较上面放上棉被之类的东西,一般到一
个
星期左右,霉...
霉豆腐制作
过程
答:
霉豆腐制作
过程需要经历以下几
个
步骤:豆腐切块、豆腐发酵、调料配制和腌制。1. 豆腐切块:首先,选用新鲜、质地坚实的豆腐。将豆腐切成大小均匀的小块,这有利于后续的发酵和腌制。通常,每块豆腐的大小约为3-4厘米见方,厚度约为1-
2
厘米。切好后,将
豆腐块
平铺在干净的纱布或纸上,稍微晾干水分,以便...
霉豆腐
的做法
放多少盐
答:
那要看你
霉
了
多少豆腐
呢。我妈妈
做
的时候是按照十比一的比例放的,我们家的口味比较重一点,你可以适当斟酌少放些~望采纳,谢谢咯~
有哪些
自制霉豆腐
的教程可以分享?
答:
腌制:发酵完成后,将豆腐取出,用
食盐
均匀地涂抹在每一
块豆腐
上,然后放回容器中,加盖密封保存。成熟:密封后的
豆腐需要
继续发酵1-
2个
月,使其味道更加醇厚。食用:腌制成熟的
霉豆腐
可以直接食用,也可以作为调料加入各种菜肴中增加风味。注意事项:在整个
制作
过程中,保持工具和环境的清洁非常重要,以...
霉豆腐
的做法
答:
霉豆腐
的做法:主料:豆腐十块。辅料:辣椒粉500克,花生油1000克,桂皮20克,八角20克,酒30克,纸箱1
个
,纱布3块。1、先把豆腐切成小块,放入塞子内把水分沥干。
2
、在纸箱底部放一张干净的纱布,把豆腐放入(不需要整齐,但
一定要
每一小块都保持距离。)再放布,再往上叠加,把纸箱盖好。3、...
有哪些
自制霉豆腐
的教程分享?
答:
当豆腐表面长满霉菌,且有了
霉豆腐
特有的香味时,可以结束发酵。这时,将
豆腐块
轻轻取出,用
食盐
均匀地涂抹在每一
块豆腐
上,然后放入密封的容器中,进行腌制。8. 腌制与成熟 腌制过程中,豆腐会逐渐排出水分,质地变得更加紧实。一般需要腌制1-
2
周,这样味道会更加鲜美。9. 清洗与晾干 腌制完成后,取出...
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