现在人们的生活水平提高了,大家越来越会享受生活,像海鲜在餐桌上都是很常见的了。现在经常看到别人吃象拔蚌,而且听说象拔蚌的营养很好,那么象拔蚌都有哪些营养呢?
象拔蚌的出肉率高,达60% -70%,其中主要食用部位为水管肌,占总食用量的30% -35%,每100克含热量81千卡、蛋白质14.4克、脂肪1.3克,具很高的营养价值。