加拿大象拔蚌既美味可口又营养丰富！蚌肉饱含维持人体健康所必需的营养成份。象拔蚌含有极丰富的蛋白质之余，其脂肪和胆固醇含量又比其他蛋白质食物为低，而且铁质丰富。
营养成份
每100克（3.5盎司）未经煮熟的蚌肉含有 卡路里（卡） 80 脂肪总含量（克） 0.5 饱和脂肪（克） 0.2 蛋白质（克） 17.0 胆固醇 (毫克） 30.0 铁（毫克） 44.0 钠（毫克） 300 钙（毫克） 78.0
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每100克（3.5盎司）未经煮熟的蚌肉含有 卡路里（卡） 80 脂肪总含量（克） 0.5 饱和脂肪（克） 0.2 蛋白质（克） 17.0 胆固醇 (毫克） 30.0 铁（毫克） 44.0 钠（毫克） 300 钙（毫克） 78.0