小龙虾怎么做好吃呢，麻辣小龙虾

Question

如题所述

Answer 1

1、捏住小龙虾的背部，放在水龙头下，用小刷子用力把虾表面刷洗干净。（虾腹和龙虾钳拐弯的地方最容易有脏污）
2、注意看，小龙虾的尾部有三片尾翼，捏住中音那片，用力一扭，然后拔出，虾肠就跟着出来了。
3、用剪头顺着虾眼略后一点的位置剪断。
4、从虾尾抽肠的地方下剪，把尖头剪刀塞进去，顺着虾壳剪开，一直剪到虾头的连接部分，就行。
做法：
1.姜蒜切片，准备好辣椒，花椒，小茴香，陈皮，香叶，白芷，八角，桂皮，甘草，香砂
2.热锅上油，油热后，下姜蒜片煸香，再倒入步骤1里准备好的其它调料炒香
3.倒入清理好的小龙虾炒至尾巴全部卷起，加料酒，醋炒匀
4.倒入一大勺豆瓣酱，一勺甜面酱翻炒
5.加入啤酒，大火烧开后转中火，加白糖提鲜，盖上盖焖煮
6.待水分快收干时，开盖大火收汁即可

Answer 2

麻辣小龙虾：夏天无法抵抗的宵夜，隔着屏幕都觉得香！

Answer 3

小龙虾怎么做才好吃？蒜蓉小龙虾绝对是你的不二选择

Answer 4

食材明细
小龙虾
21只
青蒜
适量
蒜头
适量
小葱头
适量
姜
适量
香葱
适量
花椒
适量
八角
适量
甜酱
适量
白酒
适量
生抽
适量
麻辣
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
麻辣小龙虾的做法步骤
[徽菜]--麻辣小龙虾的做法步骤：1 1小龙虾漂水几天，用牙刷刷干净；去头去虾肠，洗干净备用。
[徽菜]--麻辣小龙虾的做法步骤：2 2青蒜和香葱洗干净切段备用；姜和蒜切片，葱头切丝备用。
[徽菜]--麻辣小龙虾的做法步骤：3 3花椒一小把，干辣椒切段备用。
[徽菜]--麻辣小龙虾的做法步骤：4 4甜酱1勺。
[徽菜]--麻辣小龙虾的做法步骤：5 5锅热注油，倒入部分青蒜，香葱，葱头，姜和蒜片一起爆香。
[徽菜]--麻辣小龙虾的做法步骤：6 6再倒入干辣椒，花椒和八角一起翻炒。
[徽菜]--麻辣小龙虾的做法步骤：7 7干辣椒约变色时，放入小龙虾大火爆炒。
[徽菜]--麻辣小龙虾的做法步骤：8 8至虾壳变红时，倒入一勺甜酱继续翻炒上色。
[徽菜]--麻辣小龙虾的做法步骤：9 9依次放入少许白酒炒匀。
[徽菜]--麻辣小龙虾的做法步骤：10 10再放入1勺半的盐一起翻炒。
[徽菜]--麻辣小龙虾的做法步骤：11 11放入一碗水约和龙虾齐平。
[徽菜]--麻辣小龙虾的做法步骤：12 12大火烧开。
[徽菜]--麻辣小龙虾的做法步骤：13 13转小火烧约三分之一汤汁。
[徽菜]--麻辣小龙虾的做法步骤：14 14再放入剩下的青蒜，香葱和蒜片等炒匀。
[徽菜]--麻辣小龙虾的做法步骤：15 15最后大火收汁，盛起装盘即可。

Answer 5

麻辣小龙虾怎么做？把龙虾刷洗干净，五成油温把龙虾加入，烤五分钟捞出，加入葱姜蒜，干辣椒花椒香叶，倒入火锅底料一起翻炒。