果树腐烂病俗称臭皮病、烂皮病、串皮病，该病主要发生在成龄结果树上，重病果园是病疤累累，枝干残缺不全，因病毁园现象时有发生。腐烂病对苹果树的危害尤为严重。
症状：
主要危害主干、主枝和较大的侧枝及辅养枝，致使皮层腐烂。腐烂病的症状有溃疡型和枝枯型两类，以溃疡型为主。
溃疡型：多发生在主干、主枝上。发病初期，病部表面红褐色至暗褐色、水渍状、略隆起，以手压之病部稍下陷。皮层腐烂，常溢出黄褐色或红褐色汁液。后期病部失水干缩下陷，呈黑褐色，边缘开裂，表面产生许多小黑点。在雨后和潮湿情况下，小黑点可溢出橘黄色或淡黄色卷须状孢子角。
枝枯型：多发生在2~4年生的小枝及剪口、果台、干枯桩和果柄等部位。病斑红褐色或暗褐色，形状不规则，边缘不明显，病部扩展迅速，全枝很快失水干枯死亡。后期病部表面也产生许多小黑点，遇湿溢出橘黄色或淡黄色孢子角。枯枝型在弱树、弱枝上尤为明显。
发病条件：
①树势 腐烂病是一种典型的潜伏侵染病害。树势强壮时，抗侵入和抗扩展能力强，病菌处于潜伏状态；树势衰弱时，抗扩展能力急剧降低，潜伏病菌迅速扩展蔓延，导致该病严重发生。
②病菌数量 果园中病菌基数高，传播蔓延快，发病重。病斑不及时治疗，不及时将死树、死枝清除出果园，均会增加果园中的病菌基数和侵染数量。
③伤口 腐烂病菌主要通过伤口侵入，尤其是带有死亡组织的伤口最易遭受侵染。冻伤、日灼伤、虫伤、修剪伤等的出现，均有利腐烂病菌的侵染。长期不愈合的剪口、锯口往往成为发病的中心。因此，修剪不合理，枝干上伤口较多、较大而不加处理和保护的果园发病较重。
④气候条件 在诸多气候因素中，低温冻害与该病的关系最为密切，树体发生冻害之年，往往是该病大发生或开始大发生之年。
病害控制：
防治策略应以加强栽培管理，壮树防病为中心；以清除病菌，降低果园菌量为基础；以及时治疗病斑，防止死枝、死树为保障；同时，结合保护伤口、防止冻害等措施，进行综合治理。
一、壮树防病 培育壮树是控制危害的根本。①合理施肥 合理施肥应注意三点：1.施肥量要充足；2.肥料种类要齐全，特别要重视补充钾肥和磷肥，避免偏施氮肥；3.提倡秋施以有机肥为主的基肥。②合理灌水；③合理负载 及时疏花疏果，控制结果量，不但能增强树势，减轻腐烂病，也能提高果品品质。④合理修剪 应主要以下几点：1.尽量少造成伤口，并对伤口加以处理和保护；2.通过修剪调整生长与结果的矛盾，培育壮树；3.调整枝量，勿使果园郁蔽。⑤保叶壮树 有效防治叶部病虫害，避免因叶片早落而引起的树势衰弱。
二、清除病菌 降低果园菌量是控制危害的基础。①果园卫生：及时清除死树、重病树、病死枝和修剪枝，运出果园并烧毁。②重刮皮：5~7月，用刮皮刀将主干、骨干枝表面的粗翘皮刮干净。③休眠期喷药：果树落叶后和发芽前喷施铲除性杀菌剂可直接杀灭枝干表面及树皮浅层的病菌，对控制病情有明显效果。有效的药剂有索力巴尔、五氯酚钠、石硫合剂、多硫化钡、乙酸铜、腐殖酸铜、代森铵、松焦油等。
三、病斑治疗 及时治疗病斑是防止死枝、死树的关键。刮治的最好时期是春季发病高峰期（3-4月）。刮治法成功与否的技术关键有三点：1.彻底将变色组织刮干净，往外在刮0.5cm左右。2.刮口要圆滑而不要拐急弯，要光滑不留毛茬；上端和侧面留立茬，尽量缩小伤口，下端留斜茬，避免积水。3.涂刷具铲除作用、无药害和不影响愈伤的杀菌剂，如烯唑醇、氟硅唑、苯醚甲环唑、甲基硫菌灵等。
四、做好防冻工作 越冬期采取树干涂白，喷防冻剂等措施防冻。
五、药剂防治 20%丁香菌酯
六、其它措施 桥接复壮，利用抗寒砧木或品种等。
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