大家，啤酒，果酒，配制酒如何区别

Question

如题所述

Answer 1

一、按生产工艺
目前，按照生产工艺的特征来分，可以分为三大类：
1．蒸馏酒、这就是在生产工艺中，必须经过蒸馏过程才取得最终产品的酒。如我国的白酒，外国的白兰地、威士忌，伏特加、兰姆酒等；
2．发酵酒、又称为非蒸馏酒，在生产过程中不经过蒸馏燕便形 成了最终产品。如黄酒、啤酒、葡萄酒和其他果子酒等；
3．配制酒(又称再制酒)、顾名思义，配制酒就是用蒸馏酒或发酵酒为酒基，再人工配入甜味辅料、香料、色素、或浸泡药材、果皮、果实、动植物等而形成的最终产品的酒，如果露酒、香槟酒、汽酒及药酒、滋补酒等。
二、按原材料
根据酿酒用的原材料不同，可以划分为三类：
1．粮食酒、就是以粮食为主要原料生产的酒。例如高梁酒、糯米酒、包谷酒等：
2．果酒、就是用果类为原料生产的酒，如葡萄酒、苹果酒、桔子酒、梨子酒、香槟酒等；
3．代粮酒、就是用粮食和果类以外的原料，比如野生植物淀粉原料或含糖原料生产的酒，习惯称为代粮酒，或者叫代用品酒。例如，用青杠子、薯干、木薯、芭蕉芋、糖蜜等为原料生产的酒均为代粮酒。

Answer 2

山东黑尚莓生物技术发展有限公司历经7年研发的黑尚莓养生果酒，秉承“药食同源”的理念，原料选用红树莓、黑莓、黑加仑、桑葚、枸杞等，具有补肾益气，养肝护肝，抗衰老等的神奇功效。公司采用低温浸渍发酵技术进行发酵，发酵温度控制在10-12摄氏度，能有效的降低杂醇油的含量，所以喝了之后不宿醉，不头痛，不伤肝，不伤胃，不口渴。

Answer 3

既然你诚心诚意的问了，我就大发慈悲的告诉你：啤酒，味苦。果酒，味道浓郁持久。配制酒，口感单一。