第1个回答 2018-05-02
食材
食谱热量：31.5(大卡)
主料
猪肉馅适量
馒头1块
方法/步骤
1
我买的是绞好的猪肉馅，也可以自己用绞肉机做，这样可以选择更鲜艳的猪肉，取出适量备用。准备好葱花和姜丝。
2
将葱花和姜丝切碎，然后和猪肉馅在一起剁，让它们融合在一起。
3
将一块干馒头放在清水里泡一下，完全沾湿以后放在肉馅里面剁碎，这样更快捷。
4
加入盐、酱油和饺子料搅拌均匀，这样就可以做肉丸子了。
5
准备一碗清水，用勺子取一勺肉放在手心里面滚动，蘸上一点水能滚得更光滑。
6
烧开一锅水，将滚开的一大勺水先浇在滚好的生肉丸上面，这样可以成型，不至于煮熟以后坑坑洼洼。
7
然后一股脑儿倒在锅里煮熟，一般大开锅以后肉丸全部飘起来即可。
END
注意事项
盛出来的时候一定要用漏勺控干水。
老姜一定要少放，放多了味道太大。
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