（1）清田消毒 田块整修结束，每亩用生石灰30～35千克稀释成乳液，全田泼洒。如为盐碱地田块，则应改用漂白粉消毒，使稻田中的田水漂白粉呈20毫克/升的浓度。
（2）施基肥 应多施有机肥和生物肥，不用或少用化肥。通常在稻田移栽秧苗前10～15天，进水泡田，进水前每亩施130～150千克腐熟的农家肥。进水后整田耙地，将基肥翻压在田泥中，最好分布在离地表面5～8厘米左右。
（3）暂养池移栽水草 暂养池加水后，用生石灰彻底清池消毒。在插秧之前1～2个月，暂养池中必须先移栽水草，通常以栽种伊乐藻为佳，以利于蟹种的栖息、隐蔽、生长和蜕壳。暂养池早栽草，是提高蟹种成活率的关键措施。
（4）水稻的栽插 水稻要选择生长期长，分蘖力强，丰产性能好，耐肥抗倒，抗病虫，耐淹，叶片直立，株型紧凑的水稻良种，如辽星1号、辽粳9号和千重浪等。为预防水稻象甲虫病，采取插秧前三天，苗床喷洒内吸剂杀虫药防治，避开大面积栽插后用药伤害河蟹。
水稻大垄双行栽插
水稻栽插采用“大垄双行、边行加密技术”。以长28米、宽23.8米的1亩稻田为例，常规插秧30厘米为一垄，两垄60厘米。大垄双行，两垄分别间隔20厘米和40厘米，两垄间隔也是60厘米，为弥补边沟占地减少的垄数和穴数，在距边沟1.2米内，40厘米中间加一行，20厘米垄边行插双穴。一般每亩插约1.35万穴，每穴3～5株（如稻田内设暂养池，则待蟹捕出后，用泥填平后，再补插秧苗）。
（5）稻田蟹种放养 通常放养规格为150只/千克的蟹种500～600只/亩。蟹种先在稻田暂养池内暂养（暂养池蟹种密度不超过3000只/亩），强化饲养管理，待秧苗栽插成活后再加深田水，让蟹进入稻田生长。蟹种的消毒同池塘养蟹。
（6）水稻栽培管理
①水浆管理：养蟹稻田，田面需经常保持3～5厘米深的水，不任意改变水位或脱水烤田。如确需烤田时，只能将水位下降至田面无水，也可采用分次进行轻烤田，以防止水体过小而影响河蟹生长。
②病害防治：养蟹稻田，水稻病害较少，一般不需用药。如确需施用，必须选用毒性低的农药；准确掌握水稻病虫发生时间和规律，对症下药；用药方法要采用喷施，尽量减少农药散落地表水面；施药前，应降低水位，使蟹进入蟹沟和蟹溜内，施药后应换水，以降低田间水体农药的浓度；分批隔日喷施，以减少农药对河蟹的危害。
（7）饲养管理
①稻田养蟹的投喂方法可参照池塘养蟹，但在7～9月，投喂的动物性饵料（小杂鱼、螺蚬、河蚌肉等）要比池塘养蟹多。并在稻田中放养小浮萍，适当投放一些南瓜、小麦和黄豆等植物性饵料。
②稻田在高温季节，要坚持勤换水，一般每2～3天换一次水，每次换水20厘米左右。
③日常管理采用“六查、六勤”，同池塘养蟹。
（8）起捕与收割
①河蟹的起捕：稻田养蟹应在水稻收割前捕出。可采取放水时用蟹笼捕捉，也可于夜间放干沟内田水，用灯光在沟、溜中诱捕。捕捉后立即注水，如此反复捕捉2～3个夜晚，即可捕净。捕出的河蟹，应在暂养池暂养1～2个月，然后销售。
②收割水稻：收割水稻时，如河蟹还未捕出，为防止收割水稻时伤害河蟹，可选通过多次进、排水，使河蟹集中到蟹沟、暂养池中，然后再收割水稻。