有高血压的人能吃蛋黄吗

Question

如题所述

Answer 1

可以吃。很多人认为鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，容易引起高血压、高血脂，其实蛋黄是一种营养较丰富的食物，蛋黄中含有丰富且种类齐全的维生素以及矿物质（如钙、磷、锌、硒等），其蛋白质含量也高于蛋清。
另外，蛋黄中也富含磷脂。被人体吸收后可以释放出胆碱，用于神经系统的建设，所以吃蛋黄可以避免智力衰退，增强记忆力。医学专家也说卵磷脂为老年性痴呆的克星。蛋黄中的卵磷脂还可以促进肝细胞再生，还可提高人体血浆蛋白的含量，促进机体的新陈代谢，增强免疫力。
所以，有高血压的人可以适当吃些蛋黄。

Answer 2

患有高血压的人可以吃蛋黄，但是一定要控制好量。如果血压很难控制的话则要减少蛋黄等高胆固醇食物的摄入。膳食纤维可以帮助排除一些胆固醇。