第1个回答 2011-10-24
其实奶制品对中国人最大的作用还是补钙,所有食品中,奶制品的钙质是最容易被人体吸收的。这对无论大人小孩老人都一样。
就我个人意见,中国人的体质更适合喝酸奶,这主要是因为国人绝大多数患有乳糖不耐症(中国人肠胃普遍缺少乳糖酶),喝牛奶容易造成腹泻,呕吐等症状。一来人难受,二来营养全部没有吸收就排掉了。另外,就营养价值上讲,同等质量的酸奶营养素含量是要高于鲜牛奶的,而且更易于人体吸收。最后一点,酸奶中含有的乳酸菌,可以很好的调节人体肠胃健康,对于慢性肠胃病患者是非常有益处的。
顺便说一下,许多所谓“专家”说胃酸是不能喝酸奶的,特别指出这是以讹传讹的谣言。只要适量饮用,对病情非但没有坏处,还是很有好处的。