将碳酸钠、碳酸氢钠和柠檬酸这三种原料混合在一起,然后放入水中,产生二氧化碳气体,这其中的反应是如何一次进行的?最好有方程式,谢谢大家!
这是柠檬酸的结构简式,是三元酸,而且酸性比碳酸强,所以柠檬酸中的羧基和碳酸根或碳酸氢根就都会发生复分解反应,产生二氧化碳,也就是强酸酯弱酸的原理
3Na2CO3+2HOOCCH2C(OH)(COOH)CH2COOH =2NaOOCCH2C(OH)(COONa)CH2COONa+3CO2+3H2O
3NaHCO3+HOOCCH2C(OH)(COOH)CH2COOH =NaOOCCH2C(OH)(COONa)CH2COONa+3CO2+3H2O