1地木耳
几场春雨过后，荒野上长出了一片片地木耳，又叫地耳、地见皮、地卷皮等，别看它丑丑的，口感可是很不错的，爽口之脆，比普通的木耳更鲜嫩，一般用来炒、凉拌、馏、烩等
2蕨菜
蕨菜又叫蕨薹、如意菜、龙头菜、猫爪子菜等，春天是蕨菜的采摘期，荒野上的野生蕨菜清凉爽口，它可是非常受欢迎的下酒菜呢
3野葱
野葱一般生在山坡及草地上，与普通葱极其相似，开白花，葱叶植株高大，葱白洁白味甜，不管是炒还是凉拌，都非常美味
4茼蒿
茼蒿又叫蓬蒿，山野之菜，矮短的身姿，绿油油的叶子，每年春天的乡村，家家户户的菜园子里都长满了茼蒿，由于茼蒿的味道很特别，入嘴又非常清香可口，很多人都非常喜欢吃哦
5香椿芽
香椿芽又叫椿木巅，家里种椿树的就可以经常吃啦，叶柄呈紫红，香气浓郁，味道醇香，其中的营养价值还是很高的，香椿芽一长出来就可以采摘了，一般用来炒鸡蛋
6白毛藤
白毛藤又叫排风藤、鬼耳草，一般生长在林下、沟边或山坡草丛，有清热、利湿、祛风的功效哦
7冬寒菜
冬寒菜中含有非常丰富的维生素C和钙，大多数都是生长在沟边或山坡草丛，其柔嫩清香，营养丰富，一般采摘幼苗或嫩茎叶来吃，可以炒也可以煮汤
8艾叶
想必大家都认识艾叶吧，路边哪哪都是，尤其是端午节，家家都会采摘一些放在家里，其药用价值也是很高的
9柴胡
柴胡一般都是长在沙质草原或阳坡疏林下，根部可以作为药用，嫩柴胡叶用来煮汤、清炒，那味道真的是极好的
10何首乌
又名多花蓼、紫乌藤、夜交藤等，一般长在山谷灌丛、山坡林下、沟边石隙，不仅可以用来烹饪，还有入药的功效哦
11车前草
车前草是一种常见的中草药，一般在路边、田边、农场菜园，河边等地方都会看到它的身影，新鲜的车前草拿来炖排骨，味道可是非常的清甜美味
12荠菜
荠菜又叫护生草、稻根子草、地菜等，生长于田野、路边及菜园边，一般都是摘取嫩叶食用，其营养价值很高，食用的方法也多种多样。用来煮鸡蛋，或是包饺子味道都是棒棒哒
13鸭脚板
鸭脚板是一种长在山里的野菜，因为它的叶片每一枝桠形状是分三瓣状，有些像鸭子的脚掌，因此得名。每到采摘的时期，它都会散发出一股浓浓的清香。除了可以当成美味，它还有入药的功效
14山竹笋
用小笋炒肉，酿酸小笋等，那味道简直了
15野冬笋
野外生长的冬笋，其口感和味道都是一流的，夏季孕育，冬季才能去挖，所以叫冬笋。其笋片鲜嫩味香，清脆爽口，想必大家都非常喜欢吧
16魔芋
魔芋在古代又称妖芋，还有着"去肠砂"之称，一般长在疏林下，是非常健康的碱性食物。主要含有果糖、果胶、魔芋淀粉等，一般烤鱼的时候都能看到，想想口水都流了
17野栀子花
野栀子花可以用来入药，它的花凋谢之后还会结栀子，开的花也是散发着一种淡淡的清香，一般直接摘取花朵回去烹饪食用，晒干后也可以拿来泡茶
18枞菌
枞菌又名松乳菇、松蕈，喜欢时晴时雨的季节，一般长在松林地上，是野菌中上乘佳品。味道柔和，口感清脆，香味浓郁，烹饪时，远远都能闻到香味哦。无论哪种烹饪方式，其味道都非常鲜甜，不愧是菌中之冠
19鸡油菌
鸡油菌一般生长在秋天，是世界有名的四大名菌之一。鸡油菌一口咬下去的时候，它的液汁在嘴里瞬间爆开来，也因为它全身金黄透亮，好像鸡油一样，所以叫鸡油菌哦。是不是很可爱
20羊肚菌
羊肚菌是一种珍稀食用菌，也是子囊菌中最著名的美味食菌。因其表面凹凸不平，像个羊肚，所以才叫羊肚菌。不仅营养极其丰富，味道也是令人赞不绝口啊
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