1
塘虱鱼肚
虱目鱼味道甘美，含有丰富的营养，具有滋补、养颜之功效，因此，广受民众喜爱。在台南沿海一带，到处都可以吃到以现捞虱目鱼做成的各式料理。虱目鱼可煎烧、可做汤，还可做虱目鱼丸、虱目鱼干，而虱目鱼头、虱目鱼肚、虱目鱼胗均深受老饕们的喜爱，也成了滨海乡镇吸引游客的名食。
2
度小月担仔面
度小月担仔面几乎是台南最有名的一道小吃。可为什么叫“度小月”呢?原来90多年前，一位漳州籍洪姓渔人移民府城，靠打渔为生。每年从清明到中秋，是打渔的淡季，当地叫“小月”。为养家活口，度过“小月”，洪姓渔人就卖起面来，因此得名。由于口味独到，渐渐卖出了名气，成为风行台湾的“名吃”。现在，洪家已传到第三代，生意还是相当兴隆。担仔面的最大特色，在于它的肉臊。早期，老板挑着碗筷与锅子到处叫卖，买者半蹲式地坐在小凳上食用。今天，卖者仍用一个小炉烧着木炭来煮肉臊，再加上一只味道鲜美的虾子，虽然就这么小小一碗，但风味独特，回味无穷。
3
台南鳝鱼面
台南有一家老牌鳝鱼面店其生炒鳝鱼很好吃，主要在于大火快炒的手上功夫，加上独门配方的4种醋料。鳝鱼下锅炒熟后再淋入备好的意面，全程不过27秒，炒出来的鳝鱼鲜美爽脆，加入特调醋去腥提味，酸中带甜的滋味，令人回味再三。鳝鱼意面是台湾传统小吃美食之一，口感轻脆弹牙的鳝鱼片，咀嚼起来富有甜味，加上浓稠的芡汁与青葱、洋葱与蒜末，味道香醇浓厚，有着一种令人回味的鲜、甜、香。鳝鱼意面是台湾夜市及台菜馆、台菜餐厅普遍常见料理;尤以台南鳝鱼意面最富盛名;鳝鱼香脆，烩面汤汁浓郁酸甜，美味令人食指大动，鳝鱼极富蛋白质、铁质，亦被视为食补补身圣品。
4
辛发亭冰品
因为调配冷饮的手法和奇特的配方而闻名。在没出名的时候，他的饮品就卖的不便宜，但是因为味道很好，入口清爽、甜入心中。所以，生意一直不错。后来被几个明星发现了，而且经常会开车去品牌，所以被广为盛传。后来经过媒体的报道，很多台湾当红艺人都排队去品尝，结果一夜而火。
5
阿宗面线
“阿宗面线” 是地道台湾小吃，至今已有三十多年的历史。主要原料为福建米面，其特点是色黑条细，筋韧爽滑，挑起来不断条，清香利口。将精致的福建米面用温水和成面团，取适量的面团放入面线床内压入开水锅中，煮熟后捞入温水盆中，食用时在上面淋上海鲜、猪肉、菇类等浇头拌食即可。冬可热吃，夏可凉吃，有健胃消暑之功效。阿宗面线有200余个品种。
6
蚵仔煎
许多台湾小吃，其实都是一种贫苦生活的象征，蚵仔煎据传就是这样的一种在贫穷社会之下所发明的创意料理。它最早的名字叫“煎食追”，是台南安平地区一带的老一辈的人都知道的传统点心，是以加水后的番薯粉浆包裹蚵仔、猪肉、香菇等杂七杂八的食材所煎成的饼状物。蚵仔煎背后还有一段有趣的故事。民间传闻，公元一六六一年时，荷兰军队占领台南，郑成功从鹿耳门率兵攻入，意欲收复失土，郑军势如破竹大败荷军，荷军在一怒之下，把米粮全都藏匿起来，郑军在缺粮之余急中生智，索性就地取材将台湾特产蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成饼吃，想不到竟流传后世，成了风靡全省的小吃。
塘虱鱼肚
虱目鱼味道甘美，含有丰富的营养，具有滋补、养颜之功效，因此，广受民众喜爱。在台南沿海一带，到处都可以吃到以现捞虱目鱼做成的各式料理。虱目鱼可煎烧、可做汤，还可做虱目鱼丸、虱目鱼干，而虱目鱼头、虱目鱼肚、虱目鱼胗均深受老饕们的喜爱，也成了滨海乡镇吸引游客的名食。
2
度小月担仔面
度小月担仔面几乎是台南最有名的一道小吃。可为什么叫“度小月”呢?原来90多年前，一位漳州籍洪姓渔人移民府城，靠打渔为生。每年从清明到中秋，是打渔的淡季，当地叫“小月”。为养家活口，度过“小月”，洪姓渔人就卖起面来，因此得名。由于口味独到，渐渐卖出了名气，成为风行台湾的“名吃”。现在，洪家已传到第三代，生意还是相当兴隆。担仔面的最大特色，在于它的肉臊。早期，老板挑着碗筷与锅子到处叫卖，买者半蹲式地坐在小凳上食用。今天，卖者仍用一个小炉烧着木炭来煮肉臊，再加上一只味道鲜美的虾子，虽然就这么小小一碗，但风味独特，回味无穷。
3
台南鳝鱼面
台南有一家老牌鳝鱼面店其生炒鳝鱼很好吃，主要在于大火快炒的手上功夫，加上独门配方的4种醋料。鳝鱼下锅炒熟后再淋入备好的意面，全程不过27秒，炒出来的鳝鱼鲜美爽脆，加入特调醋去腥提味，酸中带甜的滋味，令人回味再三。鳝鱼意面是台湾传统小吃美食之一，口感轻脆弹牙的鳝鱼片，咀嚼起来富有甜味，加上浓稠的芡汁与青葱、洋葱与蒜末，味道香醇浓厚，有着一种令人回味的鲜、甜、香。鳝鱼意面是台湾夜市及台菜馆、台菜餐厅普遍常见料理;尤以台南鳝鱼意面最富盛名;鳝鱼香脆，烩面汤汁浓郁酸甜，美味令人食指大动，鳝鱼极富蛋白质、铁质，亦被视为食补补身圣品。
4
辛发亭冰品
因为调配冷饮的手法和奇特的配方而闻名。在没出名的时候，他的饮品就卖的不便宜，但是因为味道很好，入口清爽、甜入心中。所以，生意一直不错。后来被几个明星发现了，而且经常会开车去品牌，所以被广为盛传。后来经过媒体的报道，很多台湾当红艺人都排队去品尝，结果一夜而火。
5
阿宗面线
“阿宗面线” 是地道台湾小吃，至今已有三十多年的历史。主要原料为福建米面，其特点是色黑条细，筋韧爽滑，挑起来不断条，清香利口。将精致的福建米面用温水和成面团，取适量的面团放入面线床内压入开水锅中，煮熟后捞入温水盆中，食用时在上面淋上海鲜、猪肉、菇类等浇头拌食即可。冬可热吃，夏可凉吃，有健胃消暑之功效。阿宗面线有200余个品种。
6
蚵仔煎
许多台湾小吃，其实都是一种贫苦生活的象征，蚵仔煎据传就是这样的一种在贫穷社会之下所发明的创意料理。它最早的名字叫“煎食追”，是台南安平地区一带的老一辈的人都知道的传统点心，是以加水后的番薯粉浆包裹蚵仔、猪肉、香菇等杂七杂八的食材所煎成的饼状物。蚵仔煎背后还有一段有趣的故事。民间传闻，公元一六六一年时，荷兰军队占领台南，郑成功从鹿耳门率兵攻入，意欲收复失土，郑军势如破竹大败荷军，荷军在一怒之下，把米粮全都藏匿起来，郑军在缺粮之余急中生智，索性就地取材将台湾特产蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成饼吃，想不到竟流传后世，成了风靡全省的小吃。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-02-23
古早蛋饼—台北市罗斯福路3段水源市场正门天桥下
耕莘鱿鱼羹—台北市罗斯福路3段210巷12号
大学口糯米肠包香肠—台北市罗斯福路3段316巷1号之6
蓝家割包—台北市罗斯福路3段316巷8弄3号
国王香鸡排—台北市罗斯福路3段6段276巷（景美
海生煎包—台北市景文街53号（景美夜市）
同安街面线羹—台北市同安街85之1号（汀洲路自强市场）
兄弟面线—台北市汀洲路3段235号
客家鱿鱼羹—台北市汀洲路3段289号
刘记四神汤—台北市南昌路2段2巷口（邮政医院后面）
烧饼摊—台北市金山南路1段129巷与临沂巷口
政江号—台北市金山南路2段109号
不一样馒头店—台北市金山南路2段182号
生炒花枝—台北市师大路39巷（阿鑫面线对面）
师大广东粥—台北市龙泉街17号
许家生煎包—台北市龙泉街24号前
灯笼卤味—台北市龙泉街52号
老天禄卤味—台北市武昌街2段55号
鸭肉扁—台北市武昌街2段2号
建中乾面—台北市宁波西街（建中后门正对面）
元祖楜椒饼—台北市和平西路3段109巷内（万华西三水市场口）
新竹肉圆—台北市万华西三水市场119号（龙山寺对面）
两喜号鱿鱼羹—台北市广州街225号
红烧鳗—台北市昌吉街51号（近台北桥）
双连圆仔汤—台北市双连街74号
三重花枝羹—台北市忠孝西路1段38号B1（天津街）
韩国鱿鱼羹—台北市中山北路1段105巷13之5号
石牌阿财锅贴—台北市石牌好乐迪附近(石牌商城)
白川町凉面—台北市土林文林路112号
客家咸汤圆—台北市大南路24号
牛奶烩饭—台北市士林光华戏院巷子里(49元街,很多饭面都49元)
上海水煎包—台北市士林光华戏院旁巷子里
帝一铁板烧—台北市士林夜市里
中国赞葱烧包—台北市士林大南路十二号
宋江小吃店—台北市天母北路二号
洋葱—台北市天母北路九巷五号(欧弟说超赞)
女娘的店(猪油拌饭)—台北市天母东路九七号(欧弟说赞)
金春发牛肉(牛鞭牛脑..)台北市北投中央北路二段一六九号一楼
复兴岗小笼包—台北市北投中央北路二段四十七号一楼
文化鱿鱼(肉)羹—台北市北投中央北路二段四号一楼
金仙鱼丸(鲁肉饭)—台北市北投新民街三商百货旁(北投市场)
金奖排骨饭—台北市北投尊贤街二三五巷二号一楼
面线—台北市廷平北路中段高速公路桥下附近
青岛刀削面—台北市郑州街牛肉街里(塔城街)
老崔蒸包—台北市酒泉街7巷2号
桂圆粥—台北辽宁夜市里(静修女中旁)
王家面馆—台北市八德路2段273号
珍蜜香肠饭—台北市八德路3段2号
吃香喝辣—台北市南京东路2段115巷18之1号
猪脚—台北市南京东路2段115巷20号
黄记麻辣臭豆腐—台北市南京东路4段133巷7弄2号
光复馒头—台北市南京东路5段73号
丁记面线—台北市复与南路1段31巷2号
长春四神汤—台北市长春路119号（吉林路口）
北一排骨—台北市忠孝东路4段205巷3号
阿水狮猪脚—台北市忠孝东路4段235之1号
肉粽麟—台北市延吉街114号
阿财鱼翅羹—台北市延吉街157号
阿婆甜不辣—台北市延吉街华视后停车场
感谢您盐酥鸡—台北市大安路和信义路邮局旁
小龙饮食—台北市光复南路13巷31号
红面线—台北市光复南路420巷4号
大王麻辣馆—台北市富阳街101号
穆记牛肉面—台北市吴兴街239号1F
老蔡鹅肉—永和信义路9号之1
豫溪街臭豆腐—永和市豫溪街72号之1
哥弟筒仔米糕—永和市保安路29号
日发巴拉打—中和市华新街129号
全成肉粽—台北市南港中南街155号
四季补药炖排骨—台北市内湖瑞光路3段
淡水阿给—淡水镇真理街6之1号（最老店）
耕莘鱿鱼羹—台北市罗斯福路3段210巷12号
大学口糯米肠包香肠—台北市罗斯福路3段316巷1号之6
蓝家割包—台北市罗斯福路3段316巷8弄3号
国王香鸡排—台北市罗斯福路3段6段276巷（景美
海生煎包—台北市景文街53号（景美夜市）
同安街面线羹—台北市同安街85之1号（汀洲路自强市场）
兄弟面线—台北市汀洲路3段235号
客家鱿鱼羹—台北市汀洲路3段289号
刘记四神汤—台北市南昌路2段2巷口（邮政医院后面）
烧饼摊—台北市金山南路1段129巷与临沂巷口
政江号—台北市金山南路2段109号
不一样馒头店—台北市金山南路2段182号
生炒花枝—台北市师大路39巷（阿鑫面线对面）
师大广东粥—台北市龙泉街17号
许家生煎包—台北市龙泉街24号前
灯笼卤味—台北市龙泉街52号
老天禄卤味—台北市武昌街2段55号
鸭肉扁—台北市武昌街2段2号
建中乾面—台北市宁波西街（建中后门正对面）
元祖楜椒饼—台北市和平西路3段109巷内（万华西三水市场口）
新竹肉圆—台北市万华西三水市场119号（龙山寺对面）
两喜号鱿鱼羹—台北市广州街225号
红烧鳗—台北市昌吉街51号（近台北桥）
双连圆仔汤—台北市双连街74号
三重花枝羹—台北市忠孝西路1段38号B1（天津街）
韩国鱿鱼羹—台北市中山北路1段105巷13之5号
石牌阿财锅贴—台北市石牌好乐迪附近(石牌商城)
白川町凉面—台北市土林文林路112号
客家咸汤圆—台北市大南路24号
牛奶烩饭—台北市士林光华戏院巷子里(49元街,很多饭面都49元)
上海水煎包—台北市士林光华戏院旁巷子里
帝一铁板烧—台北市士林夜市里
中国赞葱烧包—台北市士林大南路十二号
宋江小吃店—台北市天母北路二号
洋葱—台北市天母北路九巷五号(欧弟说超赞)
女娘的店(猪油拌饭)—台北市天母东路九七号(欧弟说赞)
金春发牛肉(牛鞭牛脑..)台北市北投中央北路二段一六九号一楼
复兴岗小笼包—台北市北投中央北路二段四十七号一楼
文化鱿鱼(肉)羹—台北市北投中央北路二段四号一楼
金仙鱼丸(鲁肉饭)—台北市北投新民街三商百货旁(北投市场)
金奖排骨饭—台北市北投尊贤街二三五巷二号一楼
面线—台北市廷平北路中段高速公路桥下附近
青岛刀削面—台北市郑州街牛肉街里(塔城街)
老崔蒸包—台北市酒泉街7巷2号
桂圆粥—台北辽宁夜市里(静修女中旁)
王家面馆—台北市八德路2段273号
珍蜜香肠饭—台北市八德路3段2号
吃香喝辣—台北市南京东路2段115巷18之1号
猪脚—台北市南京东路2段115巷20号
黄记麻辣臭豆腐—台北市南京东路4段133巷7弄2号
光复馒头—台北市南京东路5段73号
丁记面线—台北市复与南路1段31巷2号
长春四神汤—台北市长春路119号（吉林路口）
北一排骨—台北市忠孝东路4段205巷3号
阿水狮猪脚—台北市忠孝东路4段235之1号
肉粽麟—台北市延吉街114号
阿财鱼翅羹—台北市延吉街157号
阿婆甜不辣—台北市延吉街华视后停车场
感谢您盐酥鸡—台北市大安路和信义路邮局旁
小龙饮食—台北市光复南路13巷31号
红面线—台北市光复南路420巷4号
大王麻辣馆—台北市富阳街101号
穆记牛肉面—台北市吴兴街239号1F
老蔡鹅肉—永和信义路9号之1
豫溪街臭豆腐—永和市豫溪街72号之1
哥弟筒仔米糕—永和市保安路29号
日发巴拉打—中和市华新街129号
全成肉粽—台北市南港中南街155号
四季补药炖排骨—台北市内湖瑞光路3段
淡水阿给—淡水镇真理街6之1号（最老店）
相似回答