黄瓜是汉朝张骞出使西域时带回来的。也有学者认为是分两路传入我国，一路是在公元前122年汉武帝时代，由张骞经由丝绸之路带入中国的北方地区，并经多年驯化，形成了华北系统黄瓜。另一路经由缅甸和印中边界传入华南，并在华南被驯化，形成我国华南系统黄瓜。
真正成熟的黄瓜叶绿素含量较低，外皮呈淡黄或金黄色，但其口感较差。人们在栽培过程中发现嫩黄瓜生吃更清脆可口，所以未成熟的时候就摘下来食用。此外，改名为黄瓜还与其开黄花有关。
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黄瓜起源印度东北，经丝绸之路传入中国，1494年，西班牙人哥伦布在海地实验种植黄瓜，黄瓜的美洲之旅自此起步：1535年加拿大有了黄瓜种植记录；1584年美国弗吉尼亚州黄瓜成为日常蔬菜品种；1609年美国马萨诸塞州的农民开始种植黄瓜。
黄瓜最初的起源地，是喜马拉雅山南麓的热带雨林地区，这里温暖湿润，适合野生黄瓜生长。英国科学家堪拉培在《栽培作物的起源》中认为，根据世界各地黄瓜的名称和古代地区的栽培记录来看，黄瓜原产地在印度东北。
参考资料来源：人民网-明明是绿色，为啥叫黄瓜
参考资料来源：百度百科-黄瓜
黄瓜又名胡瓜是汉朝张骞出使西域时带回来的。
胡瓜更名黄瓜始于赵，后赵王朝的建立者石勒，本是入塞的羯族人。他在襄国（今河北邢台）登基做皇帝后，对自己国家的人称呼羯族人为胡人大为恼火。石勒制定了一条法令：无论说话写文章，一律严禁出现“胡”字，违者问斩个赦。
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黄瓜的营养价值
黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。
黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。
本回答被网友采纳黄瓜是西汉时期张骞出使西域带回中原的。
黄瓜的原产地并非中国，最早栽培黄瓜的地区是印度。早在3000多年前，印度就开始栽培黄瓜，他们第一个将野生黄瓜驯服成了一种能够食用的蔬菜。张骞出使西域后，将黄瓜带回到中原，广泛种植于大江南北。
黄瓜刚刚传入中国时，名叫“胡瓜”，这是因为，人们称西域一带的人为“胡人”，因而得名。后来，“胡瓜”被改名为“黄瓜”，直至如今。
黄瓜的生长习性
1、温度：黄瓜喜温暖，不耐寒冷。生育适温为10～32℃。一般白天25～32℃，夜间15～18℃生长最好；最适宜地温为20～25℃，最低为15℃左右。最适宜的昼夜温差10～15℃。黄瓜高温35℃光合作用不良，45℃出现高温障碍，低温-2～0℃冻死，如果低温炼苗可承受3℃的低温。
2、光照：华北型品种对日照的长短要求不严格，已成为日照中性植物，其光饱和点为5.5万勒克斯，光补偿点为1500勒克斯，多数品种在8～11小时的短日照条件下，生长良好。
以上内容参考 人民网-明明是绿色，为啥叫黄瓜
本回答被网友采纳黄瓜是一种葫芦科一年生蔓生草本植物，在中国各地普遍有栽培。黄瓜广泛种植于温带和热带地区，是中国各地夏季主要的菜蔬之一，在很多的温室大棚有栽培种植。黄瓜入口食用时带有一种甘甜的味道，十分美味，黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C磷、铁等营养成分。黄瓜表皮也营养丰富，可以食用，表皮带有一种苦味。黄瓜热量不高，可以当作减肥食物食用。
黄瓜要种植在温暖的环境下，黄瓜不耐寒冷，生长环境在10—32度为好。种植黄瓜要时常浇水，要保持8—11小时的短日照条件，要选择富含有机质的肥沃土壤种植。