第3个回答 推荐于2017-11-22
用料：鸡翅中：2只 姜：1块 大蒜：3瓣 大葱：1段 辣椒酱：2匙（30ml）烧烤酱：3匙（45ml）黑胡椒碎：1/2茶匙（3g）盐：1茶匙（5g）油：2匙（30ml）
做法：
1.鸡翅冲洗干净，擦干水分
2.姜削外皮切碎，大葱切成葱花。
3.在鸡翅中调入蒜茸，姜碎，大葱花，辣椒酱，盐，烧烤酱和黑胡椒碎，用筷子搅拌均匀后再腌制30分钟。
4.中火烧热锅中的油，待烧至4成热时将鸡翅放入平底煎锅中，用小火将两面煎制上色（约3分钟）。鸡翅形状特殊，受热面积不够均匀，所以在煎制时可借助铲子或筷子用力将鸡翅压平。
5.把鸡翅放入微波盘中，并保证每隔鸡翅间留有间隙，再将煎锅中的底油淋在上面，最后放入微波炉中用高火加热15分钟即可。（如果刷蜂蜜味道更佳）
小贴示：
如果家中有烤箱，也可将鸡翅腌制好后直接刷上油，再放入烤箱中，用160度火力烤制40分钟，味道会更加地道。本回答被提问者采纳
第4个回答 2016-06-02
主料
鸡翅想吃多少放多少 蒜末看口味咯
葱段若干 盐适量
黄酒适量 鸡蛋2个
低筋面粉若干 面包糠适量
自己在家做K记的炸鸡翅的做法步骤
1. 鸡翅洗净，加入黄酒 葱段 盐 蒜末等佐料 还可以看自己口味加入其他 本人口味比较奇葩 还加了辣椒段 老干妈 可以在鸡翅上扎几个小洞可以使鸡肉更加入味 搅拌均匀 放入冰箱腌制3～5小时
2. 从下到上是面粉 打好的鸡蛋 面包糠
3. 先将鸡翅拍上面粉 再裹上鸡蛋 然后裹上面包糠 ok 准备下锅～
4. 忘了说 裹鸡翅时顺便要热油 一直小火煨着 等裹好鸡翅油温也差不多了 然后下锅！！！ 记得隔两分钟就要翻一下面 差不多是十分钟时间吧 一边听歌一边炸 两首歌好了一批就差不多了
5. 颜色金黄就可以出锅了 不想多吃油的淘宝上有厨房吸油纸 几块钱就买到了 懒的摆盘了 撒上椒盐胡椒粉或其他香料 真的很好吃