食药监总局的消费提示强调：“有关专家分析研判，保健食品国家安全标准中砷限量值为1.0 mg/kg，长期食用冬虫夏草、冬虫夏草粉及纯粉片等品会造成砷过量摄入，并可能在人体内蓄积，存在较高风险。”砷及其化合物是致癌物质，长期食用对健康有较高风险。
目前，我国对于一些药材的标准不够完善，仅仅是看某些元素是否达标，但这对于我国出产的冬虫夏草的检测而言有些困难。因为从生物学角度看，冬虫夏草属于子
囊菌纲、肉座菌目、麦角菌科、虫草属。虫草属是子囊菌中的一个大属，已知此属有350多种，在我国有58种，国际上公认虫草的源流在中国。在我国已知的
58种中，由于寄主不同，又有不同的物名。除了冬虫夏草外，还有树生虫草、蛹虫草、凉山虫草、蝉花虫草等。
“目前我国并没有将这些虫草的来源与有效成分完全理清，到底哪些可以入药哪些不能也没有严格的界定。”李红珠认为，“所以，在学界应该先将虫草来源梳理清楚，入药与食用的分类管理，再由国家相关监管部门制定不同的质量标准，这样双管齐下才能有效果。”
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