要使用Echarts绘制中国地图并实现省份切换，首先需要了解GeoJSON的基本原理。GeoJSON是一种基于JSON的地理空间数据格式，通过坐标系描述点、线、面，例如单个点的 "type": "Point"，多点的 "type": "MultiPoint"，以及表示区域的 "type": "Polygon" 等。获取中国地图和省份的GeoJSON数据，可以在Echarts官方或者阿里数据可视化中心下载。
Echarts 4.x版本包含了一些内置的GeoJSON数据，但Echarts 5不再内置，需要自行下载。每个省份的GeoJSON结构通常包含一个 "FeatureCollection"，其中包含单个省份的 "Feature"，包括 properties 和 geometry，后者包含所有坐标信息。
通过计算坐标范围并映射到canvas上，可以实现地图绘制。在Echarts中，需要引入json文件，注册地图并设置series属性。举个例子，可以先创建一个简单的正方形，然后加载中国地图GeoJSON，替换测试文件，同时注意Echarts可能会自动添加南沙群岛的放大图。
地图绘制后，可以设置tooltip和visualMap选项进行数据分组和省份切换。省份切换功能可以通过监听Echarts的点击事件，动态加载不同省份的GeoJSON数据，并在组件间传递点击信息来实现。
为了代码的组织和解耦，可以创建单独的组件来展示省份数据，通过Webpack动态引入GeoJSON文件。示例代码和更多配置细节可以在GitHub上找到，Echarts作为一个开源项目，自2018年起由百度转交给Apache基金会，并在2021年正式成为顶级项目。