食品安全问题主要集中在以下几个方面?

Question

如题所述

Answer 1

该问题主要存在微生物性危害、化学性危害和生物毒素三方面。
1、微生物性危害，微生物是影响我国食品安全的最主要因素。
2、化学性危害，化学性危害主要有农药残留、兽药残留、工业污染物，会对食品造成污染，给人体健康带来危害。
3、生物毒素，生物毒素是指有些生物在其生长繁殖过程中产生和积累的有害于其他生物的化学物质，会损坏机体器官和组织，与刺激机体产生病理反应。