提醒中老年人，哪几种“清肠菜”要多吃，刮油又解腻，体重蹭蹭降？

Question

如题所述

Answer 1

提醒中老年人，以下是几种“清肠菜”的多吃建议，它们能有效刮油解腻，有助于体重下降：
1. 西兰花：推荐做法：【西兰花拌鸡蛋皮】
- 准备一朵西兰花，切块；一个青椒，切片。
- 蒜头切末，与生抽、盐、味精、辣椒红油、香油、白米醋拌匀备用。
- 打两个鸡蛋，加盐、淀粉，搅拌成液。
- 热锅凉油，倒入鸡蛋液，摊成饼，两面金黄后切块备用。
- 烧开水，加盐、油、白米醋，下西兰花焯30秒，冷水冲洗后沥干。
- 将西兰花和鸡蛋饼混合，加入调料拌匀即可。
2. 红薯：推荐做法：【老红糖红薯肉丸子】
- 红薯切片蒸熟，压成泥，加糯米粉团成丸子。
- 烧开水中，下红薯丸子，煮5分钟。
- 另煮红糖姜水，烧开后倒入红薯丸子，撒上芝麻即可。
3. 冬瓜：推荐做法：【香辣南瓜丝】
- 南瓜切丝，用盐水泡洗净，加青红椒丝。
- 调料碗中拌匀盐、鸡精、白米醋、香油、淀粉。
- 烧开水中加白米醋，快速焯烫南瓜丝，冷水冲洗。
- 爆香葱姜辣椒，倒入调料炒香，加入南瓜丝快速拌匀，撒上青红椒丝，煸炒后出锅。
以上三道菜品，不仅有利于清除肠内油脂，还能提供丰富的营养，有助于中老年人的健康。