怎么分辨海带是否变质

如题所述

想要分辨海带是不是已经变质了,我们可以先闻闻它的气味,一般闻起来有一股淡淡的腥味的,就是新鲜的海带,如果味道比较重,且已经有酸味了的海带,就是变质的。还可以用手来摸一摸,一般新鲜的海带都是比较有韧性的,如果摸上去一下子就坏了,或者粘手,比较软的话,就是变质了的海带。
平时我们在购买海带的时候,一定要学会挑选,可以从以下几点入手:
1、挑选海带的时候,如果上面有“白霜”的话,是可以购买的,这层白霜是甘露醇,一般在新鲜的海带上面都会有,这种物质会有很强的降压功效。
2、挑选海带的时候,要不粘手,这样的海带才是新鲜的,如果轻轻一粘就粉碎了的海带,一定不要购买。
3、挑选海带的时候,要注意颜色,一般干海带是深褐色,泡好的海带是墨绿色,如果海带是青绿色的话,那么可能是用药水泡的,大家在购买的时候,一定要注意,这样的海带是不建议购买的。
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