第1个回答 2024-05-27
气泡水并非真的含有0糖、0脂和0卡。实际上，许多标榜“0糖”的气泡水可能含有甜味剂或其他代糖物质，这些物质虽然本身不产生热量或产生的热量非常少，但并非完全无热量。根据中国的《预包装食品安全营养标签通则》，只有每100克或100毫升食品含糖量不超过0.5克的产品才能标注为“无糖”，且热量不超过17千焦或4千卡的食品才能标为“零热量”。这意味着所谓的“无糖”和“零热量”饮料并非完全不含糖分和热量。
代糖，一种广泛用于饮料和其他食品中的甜味剂，分为营养性甜味剂（会产生热量）和非营养性甜味剂（不会产生热量）。近年来，随着健康意识的提高，代糖在国内逐渐受到重视。
一些气泡水的配料，如聚葡萄糖，是一种由葡萄糖、山梨糖醇和柠檬酸（或磷酸）混合加热聚合而成的水溶性膳食纤维，常用于保健品、饮料和乳制品中。安赛蜜是一种稳定的非营养性甜味剂，具有高甜度和无能量的特点，常用于饮料、冷冻饮品和果酱蜜饯等。三氯蔗糖，也称蔗糖素，是一种以蔗糖为原料的功能性甜味剂，具有高甜度和无能量的特点，在人体内不参与代谢，不被人体吸收，常用于饮料和烘焙食品中。赤藓糖醇是一种填充型甜味剂，具有高稳定性和低甜度的特点，是唯一一个零热量的糖醇，不为机体供能，不参与糖代谢，广泛用于饮料、焙烤食品和糖果中。详情