磨刀器的正确使用方法与技巧如下:
1. 首先将磨刀器放置在平台上,一只手稳稳抓住磨刀器,另一只手握刀。
2. 适用于较钝的刀具,将刀放入硬质合金磨口(粗磨口),刀刃下方紧贴“V”型开口的底部,保持刀的角度正中,以适当而均匀的力度向后拉,重复三至五次即可。
3. 适用于消除刀口上的毛刺,将刀放入陶瓷棒磨口(细磨口),刀刃下方紧贴“V”型开口的底部,保持刀的角度正中,使用比步骤一略小的力向后拉,重复三至五次即可。
4. 刀具磨好后,用湿布擦拭或用水冲洗,然后擦干。用软毛刷清理磨刀器的金属刀片和陶瓷棒,保持磨头的清洁。
注意事项:
粗磨和细磨不是每次都需要进行,可以根据具体使用情况,只选择粗磨或者只选择细磨或者粗磨或和细磨都进行。
磨刀器在使用前要仔细阅读使用说明,按照磨刀器上面的箭头方向单方向拉几下,部分磨刀器可以来回拉动。拉的时候用力要均匀迅速,不要用力过猛,不能断断续续地磨。
在磨刀时手或手指绝对不能碰到刀刃上,一定要将磨刀器握紧,磨刀器底部与台面保证充分接触,不要用力太大,只需稍加施力即可。