人造蛋与鸡蛋的区别

Question

如题所述

Answer 1

1. 价格差异
真鸡蛋的价格通常高于人造蛋，特别是土鸡蛋价格更高。人造蛋由于生产成本较低，因此价格相对便宜。
2. 外观颜色
真鸡蛋的蛋壳颜色较为暗淡，表面有一层不明显的霜状粉末。而人造蛋的蛋壳含有石膏成分，看起来比真鸡蛋更亮。
3. 蛋壳质感
真鸡蛋的蛋壳表面有细致的凸起，手感有质感，且有轻微的腥味。人造蛋的蛋壳表面则较为粗糙，纹理不清晰，手感光滑，没有腥味，且蛋皮较薄，手感较脆弱。
4. 晃动声音
人造蛋在晃动时会有响声，这是因为水分从凝固剂中溢出造成的。
5. 人造蛋的定义
人造蛋由美国人发明，是从植物中提取养分制成的，也被称为“人造植物蛋”。它不含麸质和胆固醇，饱和脂肪含量低，营养价值比鸡蛋高1/4，保存时间更长，但价格只有鸡蛋的一半。
6. 关于人造蛋的争议
人造蛋一度被认为是虚假的技术产品，但也有人认为它真实存在，并且在中国大陆的一些食品安全事件中扮演了不良角色。湖北、北京、广东等地曾发现使用化学药品人工合成的鸡蛋。