关于味精毁了中国的美食，你怎么看？

Question

如题所述

Answer 1

我觉得味精没有毁掉中国的美食。味精是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。味精的主要作用是增加食品的鲜味，在中国菜里用的最多，也可用于汤和调味汁。

Answer 2

我觉得味精没有毁了中国的美食，有一些美食确实是需要添加味精，而且 我觉得 添加 的 味精 的 食品 更加 美味。

Answer 3

会，现在小餐馆里用较低的成本让味精过分使用,味精的过分使用,让大部分菜肴只呈现了一个强大的“鲜”的面目。取向过于单一。层次不丰富,下味精。菜不太新鲜,下味精。火候么弄好,下味精制作重口味,下味精。这种口味取向的单一化是非常糟糕的,就像辣椒盖住了食物的本味,鲜味太多也会的。

Answer 4

我觉的味精没有毁了中国的美食，恰恰相反，我觉得味精在我们中国美食上起了很大的作用。炒菜时没放味精都没有味道。

Answer 5

说味精毁掉中国美食的人至少有三种可能：1.味觉不灵或特殊，不知道味精对味道的影响在哪或是对味精太敏感；2.不了解中国美食的主要特点之一就是准确利用佐料、香料影响主料；3.根本不会使用味精。