第1个回答 2019-08-19
配方：面粉500克，水250克，酵母5克，泡清干净的红枣40颗
做法：
1、酵母溶解于水中，静置5分钟，慢慢倒入面粉盆中，边倒边搅拌成雪花状，揉成光滑有面团，盖保鲜膜放温暖处发酵。
2、面团发至2.5倍大，取出揉匀后分成二等份，取一份揉圆，搓成长条。
3、两份面团都搓成长条后，切成大小均等的10个小剂子，取一个剂子揉圆，按扁擀开成长圆形厚面片。
4、红枣提前泡洗干净并沥干水分，蒸锅注入凉水，蒸笼抹薄油。取一个面片，摆上4颗红枣，对折后轻压，放入蒸笼中，依次做好所有的馍坯，盖上盖子静置20分钟。大火
烧开上汽后转中火蒸18分钟，关火焖2分钟即可。