什么是破壁料理机

Question

如题所述

Answer 1

最近，市面上畅销一种叫破壁机的东西，跟榨汁机有点类似。只不过，相比一般的榨汁机功率更高，转速更快，能够将食物磨得更加细腻。

简单来说，破壁机就是一台「高速搅拌机」。但是商家都宣称：破壁机能够打破食物细胞壁，让食物释放出更多的营养物质，身体吸收更好。其实，“破壁”，其实就是打破细胞壁，也就是食物细胞最外面那一层结构。破壁机确实可以给食物破壁。但是，打破细胞壁，其实并没有多么神奇。拿水果来举例，嚼一口甘蔗，有感觉到甜甜的甘蔗汁流出来么？如果有，那么恭喜你，你破壁成功了。

简单粗暴地说，出果汁=破壁成功。不破掉细胞壁，里面的汁液是不可能出来的。牙齿的咀嚼挤压，其实就是非常有效的破壁方式。所以，破壁并不是什么神奇的概念，大家不需要对它另眼相看，这类机器有别于其它料理机的只是它的超高转速。