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怎样腌制出来的小黄瓜脆脆爽口?
如题所述
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推荐答案 2020-09-24
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腌制爽口小黄瓜怎么
做
如何
做好
答:
1、将黄瓜掐头去尾,用刷子洗净。2、将小黄瓜劈开2半,大黄瓜建议去瓤多切几瓣。3、将盐倒入盆中
,稍微搅拌一下,腌制3-4个小时出水,倒出水分。4、酱油和醋,加水放入锅中煮开,晾凉。5、准备大蒜和辣椒,去皮洗净后,切小片,姜切丝儿放入盛满黄瓜的盆中。6、锅中放油,熬制花椒油。将花...
小黄瓜怎么腌制
好吃 3技巧更爽脆好吃
答:
一、提升口感
1.滚盐巴
小黄瓜清洗干净后去头去尾,擦干后置于砧板上,洒上入适量的盐巴后用手滚动,最后把表面的水气擦掉。盐巴能保持的小黄瓜外表翠绿色泽,且在抓腌的过程中,盐巴也会把表面的突起「刺」磨掉,口感会更好。若担心农药残留,也可以用滚水快速汆烫10~15秒,起锅后立刻放入冰水...
怎样腌黄瓜
又
脆
又好吃?
答:
1、黄瓜清洗干净,切成长条。2、加入50克的食盐拌匀。3、冰糖、白皮蒜、红辣椒、生姜待用。4、香料备用。5、锅中加入水、老抽、冰糖、香叶、八角、桂皮、花椒一起煮水,大火烧开,转小火熬至出味,放晾待用。6、把
腌出的黄瓜
汁滤出去掉。7、炒锅热油,把花椒和姜片放入炸一下。8、炸至生姜、...
酱
小黄瓜
的
腌制
方法大全
答:
3:黄瓜倒入酱汁中,低温腌制12小时即可
。第五款【酱腌小黄瓜】特点:娇小可爱,咸鲜又入味,适合下酒。做法:水果黄瓜清洗干净,放风干处吹干水分,至微微发软。2:风干好的黄瓜装入无油的器皿中,加入黄豆酱油,白糖,几粒花椒腌制4天以上,即可。第六款【家庭版酱黄瓜】特点,...
怎样腌黄瓜
又
脆
又好吃?
答:
腌黄瓜要想好吃又脆可以这样做:1.黄瓜洗净后擦干表面水分,切小拇指粗细的条;2.在切好的黄瓜上撒上2勺盐,翻拌均匀,
腌制5-6小时杀一下黄瓜自身的水分
;3.大蒜剥皮切片,老姜洗净擦干表面水分切片,准备朝天椒、泡椒适量;4.将生抽、白醋、冰糖放进耐腐蚀容器中,放入蒜片、姜片、辣椒和泡椒腌至...
小脆黄瓜怎么腌制
方法
答:
1、将黄瓜洗净后切成一寸长
的黄瓜
条,然后放适量的盐,这样做的目的是杀去黄瓜中多余的水分。2、待黄瓜条杀去多余的水分后,放置到阳台上晾一两天,晒得看起来明显缩水了就可以了。3、准备好主要用料,将蒜切成片。4、在开水中放入姜块,八角,红辣椒,冰糖,待冰糖消融后,转小火。5、待刚才熬好...
咸
黄瓜怎么腌
好吃又
脆
答:
【
腌
小黄瓜】:1.先将小黄瓜的花和尾巴摘掉不要,然后放到盆中,加入适量的清水,再加入3勺面粉,多搓洗一会儿,面粉有很强的吸附性,可以将小黄瓜表面的灰尘和虫卵都吸附干净,待水变浑浊后,再用清水多冲洗几遍,小黄瓜就会变得又翠又绿、干干净净的了。2.冲洗干净
的小黄瓜
均匀地摆在大盆中,...
怎样腌制小黄瓜
好吃又
脆
答:
步骤:1、将洗净
的小黄瓜
切去头尾,再切成段。2、所有调味料放入锅里煮沸,放入小黄瓜,等酱汁沸腾了关火,捞
出黄瓜
放凉。3、酱汁再次煮沸,放入小黄煮至沸腾,捞出放凉,最后再煮一遍,一共三次氽烫。4、将小黄瓜切成1厘米的厚片。5、放入容器中,倒入放凉的酱汁,盖上盖子放冰箱冷藏,第二天...
小黄瓜怎么腌制
又
脆
又好吃
答:
1. 将新鲜
的小黄瓜
切段,为了保证其脆嫩口感,先用适量的盐和小苏打溶液浸泡,然后彻底清洗干净,并用餐巾纸擦干表面。2. 将处理好的小黄瓜段撒上盐和糖拌匀,铺上保鲜膜,用重物压4小时,这一步骤可以使黄瓜出水,但不用担心会压坏,即使是放了两盆水也不会有问题。3. 待黄瓜明显出水,且不易...
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