随着年糕从韩国不断引入，年轻人都大爱芝士烤年糕，芝士烤年糕可以怎么做？

Question

如题所述

Answer 1

对于软糯的食物我是没有任何抵抗力的，汤圆、糯米糍、凉糕等等都是我特别喜欢吃的，其实也可以发现软糯口感的食物多数是以糯米为原料制作而成，糯米本身便有着糯糯的口感，用其烹饪的食物更是口感好的没话说，在糯米的众多做法中我特别喜欢吃芝士年糕，每次做芝士年糕的时候还可以搭配点红糖，这对于女孩子来说是非常好的，当然了做芝士年糕想要好吃也有技巧，对于应该是开水和面还是冷水和面这一点，大家用对了方法，做的年糕才会更加粘糯好吃。

爆浆芝士年糕的做法：

备用食材：糯米粉100克，开水80克，芝士2片，红糖适量，白砂糖少许；制作过程：第一步，首先准备糯米粉放入在盆中，加上点白砂糖，然后分次少许在其中加入开水，用筷子搅拌成没有干粉的状态，然后再用手将其揉成一个光滑的面团，盖上一张保鲜膜饧一会；第二步，待将面团饧好后，移至在案板上，将其分成大小均匀的面剂子，取一份面剂子将其用手压扁后，放入芝士片，收口捏好，然后整理成个人喜欢的形状，长方形或者圆形都可以；第三步，按照这个方法依次做好所有的芝士年糕，平底锅中刷上点食用油，将做好的芝士年糕放入锅中开始煎，待将一面煎至定型且变色的时候即可翻面继续煎；第四步，直到将年糕的每一面都煎好，先盛出来，红糖放入在锅中，加上点水，将其加热煮开，然后将事先煎好的年糕放入在其中；第五步，焖煮片刻，待将年糕入味，并且每一面都充分粘裹上红糖浆的时候即可出锅。

做年糕的时候，开水和面还是冷水和面？正确方法应该是开水和面，注意水温很重要，差不多80度左右的温度就可以了，否则做的面团很容易粘手；

Answer 2

其实芝士烤年糕很简单，把年糕放在最底下，芝士饭在年糕上面，一起放进烤箱烤熟，芝士烤年糕就做好了。

Answer 3

随着年糕从韩国不断引入，年轻人都大爱芝士烤年糕，芝士烤年糕的做法其实就是将年糕放入烤架中烤熟，在外面表成裹上芝士，再用火烤化。

Answer 4

将夹心年糕放入开水中煮几分钟捞出，放在铺有黄油的烤盘中，在年糕上盖上马苏里拉芝士碎，放入烤箱烤十五分钟即可。