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    • 我在茂名做酱油的，想试试那个酵母抽提物，效果怎样啊？哪个牌子好点啊？急~~~~

    如题所述

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    推荐答案   2011-11-02
    经过我百度后，我知道原来国内安琪酵母尽然能排全球第三！亚洲就不用说了，第一！乖乖，终于找到一点可以骄傲的东西了，
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    其他回答
    第1个回答  2011-11-02
    酵母抽提物，该不会又是什么食品添加剂吧？有没有毒副作用？
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    国内酵母抽提物哪个品牌好用?答：因为对工艺的要求比较高，目前酵母抽提物（YE)的品牌不是很多，全球份额比较高的是法国思宾格Biospringer公司，拥有八大工厂，一支遍布欧洲、中东、非洲、美洲、亚洲和大洋州的商务团队，一个覆盖全球的食品应用中心网络，一支技术和研发团队。
    哪个商家的酵母抽提物做得不错,帮忙推荐下答：国内国外都有不错的生产商，看你实际需要。我使用过一种叫思宾格的，它是世界上历史最悠久的酵母厂家之一，而且听说他在很多国家都设有制造工厂，在中国也有。他是全球酵母抽提物的主要供应商，专长在于为客户提供纯天然的酵母原料。思宾格能够提供范围广泛的专业原料，解决最令人头疼的调味问题，并可以根据...
    酱油里面有酵母抽提物好不好答：4. 思宾格酵母抽提物是一种天然来源的食品配料，可以帮助食品制造商推出优化的营养配方，减少菜肴中的盐分、脂肪或糖分，同时保持产品的口感和愉悦感。
    ...物可以吗?主要干什么用?哪个牌子的酵母抽提物好?哪有卖答：使用效果非单纯增加鲜味，而且醇厚甘显著，并且在一定程度上有降盐增鲜效果，符合目前饮食减盐的趋势。市场上常见的有安琪酵母抽提物和一品鲜酵母抽提物，都不错，我们厂做火腿肠，使用的是安琪的，3、4年了，客户一致反映不错。我们一直跟厂家联系的，建议你查一下厂家的电话，问一问 ...
    安琪酵母抽提物好不好?答：酵母抽提物具有纯天然、营养丰富、味道鲜美醇厚等优点，以其天然、营养、健康的特点和独特的调味增鲜功能，受到了全球食品行业的高度关注 目前，安琪酵母抽提物在方便面调料、休闲食品调料、调味汤料、鸡精、肉制品、香精香料、蚝油、素食等新型食品的生产和酱油、蚝油、调味酱等传统调味料以及餐饮行业的品质...
    我听说酵母抽提物有很多种,一般自己家用那种不错呀?答：的确给很多种，据我了解。除了能够改善口味之外，酵母抽提物还能改善肉制品的质地，帮助较少脂肪含量，以及作为各种食材的粘合剂。我用的biospringer的酵母抽提物可以为肉制品和调味剂提供：改善质地 粘合作用 更浓郁的肉或鱼的基调 代替脂肪等功效
    安琪酵母抽提物怎么样?到底有没有效果呀。答：安琪的品牌一直很有说服力，酵母抽提物是做配料在酱油里鸡精很常见，纯品会更好，加到汤里馅里可以增加回味，吸引回头客，我一直用的很不错。
    低盐酱油里面的酵母抽提物是起什么作用?答：1. 酵母抽提物是一种从天然来源提取的食品原料，其在酱油生产中的应用，不仅有助于降低盐分使用量，还能显著提升酱油的品质和风味。2. 酵母抽提物能够有效掩盖酱油在酿造过程中可能产生的不良气味，同时增强产品的自然发酵酱香，使酱油的颜色更加诱人，改善上色效果。3. 此外，酵母抽提物的加入可以增加酱油...
    低盐酱油里面的酵母抽提物是起什么作用?答：酵母抽提物作为天然来源的食品原料，在酱油中添加不仅能减少盐的用量，还能有效提升酱油的品质及风味掩盖酱油酿造过程中产生的各种不良气味，突出产品的自然发酵酱香改善上色效果，能增加酱油产品的氨基酸态氮含量提升品质。法国思宾格酵母抽提物能达到30%的减盐效果。
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