具有清凉祛火，镇咳化痰，降低血糖，润喉醒酒，养颜益寿等功效，单果重300克左右，皮厚约0.6cm，可食率约70%，可溶性固形物11-13.2%；
富含多种维生素和人体所需的16种氨基酸以及磷、钾、铁、钙等元素，营养价值很高。其内质饱满，脆嫩多汁，酸甜适度，甘中微苦，鲜爽可口。
胡柚果实中还含有对人体有益的微量元素Se，其果皮中含量为1.99μg·mg-1，果肉中含量为2.16μg·mg-1，胡柚果实的营养品质与环境中的微量元素有关，土壤和叶中Ca、Mg、B含量与果实品质的大部分指标成正相关。
要种植胡柚，就要先将胡柚的籽收集起来，将它的外皮撕掉，但是不要让种子有破损。再把种子放进干净的水中浸泡5-7天的时间，在这期间要每天要换水，防止水出现异味。
找一些疏松的土壤，放进花盆中，也可以混合一些小石子，这样能增加土壤的透气性。更方便的方法是直接去花卉市场购买，或用腐叶土、松针和园土进行配制。
将处理好的种子，一粒一粒的撒进基质中，然后覆盖一层小石子。浇一些水后将它放在阳光照射处即可。如果温度比较低，可适当盖一层薄膜。
参考资料：