好处：
1、细菌通常与酵母菌及其他种类的真菌一起用于酦酵食物，例如在醋的传统制造过程中，就是利用空气中的醋酸菌（Acetobacter）使酒转变成醋。其他利用细菌制造的食品还有奶酪、泡菜、酱油、醋、酒、优格等。细菌也能够分泌多种抗生素，例如链霉素即是由链霉菌所分泌的。
2、细菌能降解多种有机化合物的能力也常被用来清除污染，称做生物复育。举例来说，科学家利用嗜甲烷菌来分解美国佐治亚州的三氯乙烯和四氯乙烯污染。
3、细菌也对人类活动有很大的影响。例如奶酪及优格的制作、部分抗生素的制造、废水的处理等，都与细菌有关。在生物科技领域中，细菌也有着广泛的运用。
坏处：
一些细菌成为病原体，导致了多种疾病。在植物中，细菌导致叶斑病、火疫病和萎蔫。感染方式包括接触、空气传播、食物、水和带菌微生物。病原体可以用抗菌素处理，抗菌素分为杀菌型和抑菌型。
扩展资料
益生菌与我们人类的健康长寿息息相关，数千年来人们一直食用的美味食物，如酸奶、泡菜、酸菜、豆豉、纳豆、红茶菌等都是益生菌食品，这些食品中有益的的微生物，如酵母、双歧杆菌、乳酸杆菌、放线菌、枯草杆菌等给我们带来美味和健康。
肠道菌群是人类最庞大的菌库，也是最大的微生态系统，栖息着大约1000多种，100万亿个细菌，是人体细胞总数的10倍，其中包括了细菌、真菌、古菌以及原生动植物（甚至病毒）等种类众多的微生物。
肠道菌群与人体有着密不可分，是共生互利关系的统一体，又被称为人的“第二基因组”。肠道内细菌总重量可达1-1.5公斤，人体每天排出粪便重量的50％以上由细菌及其“尸体”构成。
参考资料来源：百度百科-细菌
参考资料来源：人民网-益生菌的作用到底有多大？
好处利用细菌制作食物
1、细菌，如奶酪、酸奶和葡萄酒、抗生素和废水处理，经常被人类使用。在生物技术领域，细菌也被广泛使用。
2、细菌通常与酵母菌和其他真菌一起用于发酵食物，如传统上由空气中的乙酸细菌制成的醋。其他由细菌制成的食物包括奶酪、泡菜、酱油、醋、酒、酸奶等。细菌也可以分泌多种抗生素，如链霉素，由链霉菌分泌。
坏处引发疾病
1、一方面，细菌是许多疾病的病原体，包括肺结核、淋病、炭疽病、梅毒、鼠疫、砂眼等疾病都是由细菌所引发。
2、一些细菌成为病原体，导致破伤风、伤寒、肺炎、梅毒、霍乱和肺结核。在植物中，细菌会引起叶斑、火灾和枯萎。感染模式包括接触、空气传播、食物、水和细菌微生物。病原体可用抗生素治疗，可分为杀菌型和抑菌型。
扩展资料
细菌和病毒属于微生物，只能在显微镜下看到。但它们是非常不同的东西。病毒是由蛋白质和核酸组成的一组小而不完整的细胞结构，必须寄生在活细胞中并复制。细菌和病毒属于微生物。在某些环境条件下，细菌和病毒都能在人体内增殖，并可能导致疾病。
细菌体积大，一般光学显微镜都能看到，其生长条件不高。病毒相对较小，通常可以用放大一万倍以上的电子显微镜看到。病毒没有自己的生长和代谢系统，它们的生存取决于寄生在宿主（如人类）和依赖其他宿主的细胞中的代谢系统。
正因为如此，目前还没有很多特殊的抗病毒药物。值得指出的是，细菌增殖发生在人体的许多部位。在医学上，他们被称为正常群体。他们与我们和平共处，互惠互利。在任何情况下，体内发现的病毒都是异常的。因为这些病毒只有侵入我们的活细胞才能存活。
参考资料来源：百度百科-细菌
本回答被网友采纳细菌，人们都容易把他们往坏处想。原来，细菌中大多数都是红脸英雄，起着免疫屏障和营养的作用。想办法摄取一些有益菌，比如喝含双歧杆菌的酸奶，就对健康大有好处。
细菌通常与酵母菌及其他种类的真菌一起用于酦酵食物，例如在醋的传统制造过程中，就是利用空气中的醋酸菌（Acetobacter）使酒转变成醋。其他利用细菌制造的食品还有奶酪、泡菜、酱油、醋、酒、优格等。细菌也能够分泌多种抗生素，例如链霉素即是由链霉菌（Steptomyces）所分泌的。
细菌能降解多种有机化合物的能力也常被用来清除污染，称做生物复育（bioremediation ）。举例来说，科学家利用嗜甲烷菌（methanotroph）来分解美国佐治亚州的三氯乙烯和四氯乙烯污染。本回答被提问者采纳