第一道西芹百合炒鸡脆骨
一、食材
鸡腕骨(掌中宝)、西芹、胡萝卜百合、盖、蒜
二、做法步骤
1、鸡脆骨。西芹切段，胡萝卜，百合、盖蒜备好。
2、清水沸腾，放西芹、胡萝卜，百合过水软化，水再次沸腾。捞起西芹
3、热锅热油，放姜蒜，鸡脆骨，放西芹胡萝卜，百合，翻炒一阵，加人一点料酒，一点水;放盐，鸡精。
4、收汁之时，可加人蚝油起锅即可
第二道番茄炒鸡蛋
一、食材
西红柿200克、鸡蛋3个、源1棵盐适量、温水3勺
二、做法步牌
1西红柿切成滚刀块
2、打入三个鸡蛋到碗里，加入3小勺温水。记住一定是不烫的温水，温水可以让鸡蛋蓬松停积变大，口感滑嫩，这是鸡蛋好吃的关键。
3、油烧至六十分热即可。倒人张滴锅拿起轻轻解炒，鸡蛋快不要太小，感出后留下油，炒西红柿就不要再另外放油拉。
4、底油不需要另外加热，直接放人西红村开大火群炒至汁依烟。
5、倒入已经炒好的鸡蛋、加适量的盐，快辣翻炒半分钟，撒点细花即可
第三道煎酿青椒
一、食材
青椒6根、肉末200克、鸡蛋一个、香葱2根、养3片、淀粉、生抽、老抽、黑胡椒、蚝油、白糖
二、做法步骤
1、肉末里加人养末、葱末一茶生抽、半勺老抽、一个鸡蛋、一勺油、少许淀粉、黑胡椒、鸡精、半勺蚝油
2、青椒去掉蒂从辣椒一侧划开一道(不要完全切开，一侧就行了)以后捞去籽，然后塞人处理好的肉末
3、一个小碗里倒人2勺生抽、少许白啸、一勺淀粉、5勺水备用
4、锅里倒人少许迪，下青椒开始煎将肉煎至定型以后翻到另一面煎黄。准备好的淀粉水，盖上盖子焖煮一分钟以后，大火收计即可出锅
第四道下饭回锅肉
一、食材
五花肉、辣椒、青蒜、豆附酱、豆游酱、生抽、五香粉、姜蒜。
二、微法步骤
1五花肉冷水下锅，放葱段盖片煮
2、这个期间做辅料，青蒜切段，椒切丝，盖片，蒜片，再准备些姜蒜末3 等到肉煮到能插人一根筷子就可以了，捞出晾凉，切薄片。
4、炒锅放油，放人豆贩酱和生抽调好的酱。炸香后，放人切好的五花肉5 炒到每一片五花肉都沾满辣酱
6、下蒜片，下椒丝，炒断生即可
第五道农家红烧肉
一、食材
五花肉，土豆，豆角，八角桂皮，香叶，生抽，老抽，料酒，冰糖
二、做法步骤
1、首先把五花肉切小块，土豆去皮切滚刀块土豆放油锅里煎至两面金黄盛出备用。
2、五花肉加水放电火锅，加料酒煮开捞出备用，热锅人油放人冰糖炒至融化成验色。
3、放人五花肉，均匀上色中火煎五花肉出油至两面重香。
4、加人养片，八角桂皮香叶，一勺生抽，一勺老抽，一勺料酒翻炒。
5、加一大碗热水盖上盖子小火焖煮四十分钟加入土豆块再煮十五分钟，再放豆角大火收汁即。
第六道蒜香杏鲍菇牛肉粒
一、食材
牛肉、杏鲍菇、洋葱、青辣椒、蒜子黑胡椒碎、黑胡椒酱、生抽、盐
二、做法步骤
1、新鲜的牛肉冷水沥净血水，用料酒、老抽、黑胡椒碎腌制一小时。
2、再准备洋慈、蒜子、杏鲍菇切成同胜大小的地。
3、锅中少油均匀即可，改小火。
4、油热加人杏鲍菇翻炒，杏鲍菇的成金黄色，出锅备用。
5、重新多加油，油热加人鼎子煸炒至变色。
6、遍炒蒜子的油真接加人洋息，炒出香
7加人腌制好的牛肉粒翻炒
第七道麻辣鸡腿
一、食材
鸡腿400克，
调料:花椒粉10克，姜5克，大葱8克，辣椒粉15克，白砂糖20克，盐5克，酱油40克，料酒10克，植物油35克
二、做法步骤
1、将鸡腿肉切花，加入料酒、酱油腌制30分钟
2、锅放入植物油，将腌好的鸡块倒人满炸2-3分钟捞出
3、锅留底油烧热，将葱、盖煸炒出香味后，放人辣椒末、花椒粉、盐、白糖、鸡那艇炒均匀即可出锅
4、收汁之时，可加入蚝油起锅即可
第八道黄椒酱蒸鱼头
一、食材
鱼头1只，大蒜，生抽，蚝，盐，白糠，小葱，黄椒
二、做法步骤
1、将鱼头切成小块备用，用大蒜、生抽、蚝油、盐、白糖，腌制10分钟。
2、将腌制好的鱼肉码到盘上表面倒入黄椒酱，盖上锅盖大火蒸12分钟即可，然后藏下葱花和小米辣点组一下即可