最近很多人想去这个白洋淀看看,也有很多人发现白洋淀的水很多,那么水产食品多吗?也有莲藕吗?那么白洋淀有哪些特产和小吃呢?下面给大家推荐一下吧。让我们看一看。
1、熏鱼
雄安美食熏鱼是一种独具水乡风味的鱼制品。其独特的风味主要来源于熏鱼的诸多工艺和传统食材。熏鱼有很多种,主要看大小。大熏鱼包括熏鲭鱼和熏鲢鱼。有的熏大鱼(鲤鱼),就把鲤鱼一分为二,这样就能熏透了。熏鱼是指熏制的黄鱼。熏鱼因为味道好,携带方便,很受游客欢迎。
2、全鱼宴
白洋淀全鱼宴的特点是食材新鲜,原料丰富,刀工细腻,口味丰富。按用餐人数分,有四凉四热、六凉六热、八凉八热等。高规格的八凉八辣,加上主食和汤,一共19道菜,真的很丰富,真正配得上雄安新区美食。
3、灶台铁锅炖鱼
:将现场宰杀的各种杂鱼放入调味好的汤料中,再加入豆腐、茄子等配菜,放入鲜锅中炖15分钟,边上糊上花卷、玉米饼。这叫香水。这样的雄安新区美食,真是让人垂涎三尺。
4、茶纹松花蛋
白洋淀的皮蛋原料和咸鸭蛋一样,都是鸭子以鱼、虾、藻、螺、水草为主食而下的蛋。皮蛋色泽鲜艳,茶纹清晰,呈深绿色、黑色、浅褐色、深褐色四圈,层次感明显,故名茶纹皮蛋。去白洋淀一定要尝尝这道雄安新区美食。
5、藕夹
白洋淀遍布荷塘,盛产莲藕、荷叶、莲子,吃法多种多样。除了莲藕炖排骨、凉拌莲片、莲夹、炒莲,这些雄安新区的美食都很不错,可以尽情享用。
6、水蝎子
水蝎,蜻蜓的幼虫,据说蛋白质很高。
7、鱼鳞冻
鱼鳞冻是白洋淀的特产。富含人体容易吸收分解的胶原蛋白,在美容养颜中可以抵抗皱纹。富含卵磷脂,可增强人脑记忆力,延缓衰老;富含不饱和脂肪酸,能促进血液循环,预防高血压和心脏病,还有多种微量元素能促进儿童骨骼发育。所以可以说鱼鳞冻是非常好的健康食品,是雄安新区美食中不可多得的一块。
8、红心腌蛋
白洋淀红心老腌蛋,又名腌青果。因为白洋淀的散养鸭是在天天吃小鱼小虾,吃水草,吃田螺中发现的,下的鸭蛋多是红心蛋。鸡蛋经过腌制后,心是红色的,油油的,蛋黄和蛋清是红白相间的。它们味道很好,营养丰富。向他们推荐雄安新区美食。
9、野生虾
雄安特色美食野生虾全部来自湖中,口感自然生长,不添加任何生长剂!是一种营养丰富的天然优质河虾。
当前位置大多数荸荠种植在中国南方,主要在北方的白洋淀地区。大部分人没见过,甚至没吃过菱角,白洋淀不吃菱角是一大遗憾。
10、菱角
在白洋淀,无论朋友聚会宴请、节日菜谱还是婚宴,总有一道凉菜:凉拌藕粉。白洋淀的莲藕以其美、质细、脆甜、入口无渣而闻名。莲藕切片后,中间有一个大洞,四周有六个小洞。存放一天也不会变色。莲藕断了以后莲藕丝长,确实有“藕断丝连”的感觉。白莲藕含有大量的淀粉,可以做成藕粉,也可以和其他菜拌在一起做凉菜。这是一种极好的食物和饮料。菜花菜花菜花,简单而优雅的名字,激起人们的无限遐想:浩瀚的白洋淀上,一片片银白色的花,下面是一片
11、小吃藕
圆鱼是白洋淀的重要名产之一。由于白洋淀水质丰富,光照时间长,水生藻类丰富,为圆鱼的繁殖和生长提供了良好的条件。白洋淀的圆鱼味道鲜美,营养丰富,以圆鱼为主料的菜肴很多,如清蒸圆鱼、清炒圆鱼、圆鱼汤、红烧圆鱼等,深受国内外游客的喜爱。
12、圆鱼
白洋淀河蟹肉质大,味道鲜美,营养丰富,久负盛名。白湖蟹在海水中产卵,生活在淡水中。四月孵化,六七月入淡水,八九月螃蟹催肥,所以说八月中秋螃蟹赏月。目前白洋淀大部分螃蟹都是人工养殖的,以满足游客的需求。
13、卤河蟹
白洋淀炖野鸭由野鸭品种驯化而成。烹饪时采用传统秘方,高温烹制。味道鲜嫩,润而不腻。由于野鸭是用小鱼小虾和水生植物饲养的,所以含有丰富的钙、磷、铁等微量元素。食用后具有养眼清心、排毒强身的保健功效。
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