最近很多人想去这个白洋淀看看，也有很多人发现白洋淀的水很多，那么水产食品多吗？也有莲藕吗？那么白洋淀有哪些特产和小吃呢？下面给大家推荐一下吧。让我们看一看。
1、熏鱼
雄安美食熏鱼是一种独具水乡风味的鱼制品。其独特的风味主要来源于熏鱼的诸多工艺和传统食材。熏鱼有很多种，主要看大小。大熏鱼包括熏鲭鱼和熏鲢鱼。有的熏大鱼(鲤鱼)，就把鲤鱼一分为二，这样就能熏透了。熏鱼是指熏制的黄鱼。熏鱼因为味道好，携带方便，很受游客欢迎。
2、全鱼宴
白洋淀全鱼宴的特点是食材新鲜，原料丰富，刀工细腻，口味丰富。按用餐人数分，有四凉四热、六凉六热、八凉八热等。高规格的八凉八辣，加上主食和汤，一共19道菜，真的很丰富，真正配得上雄安新区美食。
3、灶台铁锅炖鱼
:将现场宰杀的各种杂鱼放入调味好的汤料中，再加入豆腐、茄子等配菜，放入鲜锅中炖15分钟，边上糊上花卷、玉米饼。这叫香水。这样的雄安新区美食，真是让人垂涎三尺。
4、茶纹松花蛋
白洋淀的皮蛋原料和咸鸭蛋一样，都是鸭子以鱼、虾、藻、螺、水草为主食而下的蛋。皮蛋色泽鲜艳，茶纹清晰，呈深绿色、黑色、浅褐色、深褐色四圈，层次感明显，故名茶纹皮蛋。去白洋淀一定要尝尝这道雄安新区美食。
5、藕夹
白洋淀遍布荷塘，盛产莲藕、荷叶、莲子，吃法多种多样。除了莲藕炖排骨、凉拌莲片、莲夹、炒莲，这些雄安新区的美食都很不错，可以尽情享用。
6、水蝎子
水蝎，蜻蜓的幼虫，据说蛋白质很高。
7、鱼鳞冻
鱼鳞冻是白洋淀的特产。富含人体容易吸收分解的胶原蛋白，在美容养颜中可以抵抗皱纹。富含卵磷脂，可增强人脑记忆力，延缓衰老；富含不饱和脂肪酸，能促进血液循环，预防高血压和心脏病，还有多种微量元素能促进儿童骨骼发育。所以可以说鱼鳞冻是非常好的健康食品，是雄安新区美食中不可多得的一块。
8、红心腌蛋
白洋淀红心老腌蛋，又名腌青果。因为白洋淀的散养鸭是在天天吃小鱼小虾，吃水草，吃田螺中发现的，下的鸭蛋多是红心蛋。鸡蛋经过腌制后，心是红色的，油油的，蛋黄和蛋清是红白相间的。它们味道很好，营养丰富。向他们推荐雄安新区美食。
9、野生虾
雄安特色美食野生虾全部来自湖中，口感自然生长，不添加任何生长剂！是一种营养丰富的天然优质河虾。
当前位置大多数荸荠种植在中国南方，主要在北方的白洋淀地区。大部分人没见过，甚至没吃过菱角，白洋淀不吃菱角是一大遗憾。
10、菱角
在白洋淀，无论朋友聚会宴请、节日菜谱还是婚宴，总有一道凉菜：凉拌藕粉。白洋淀的莲藕以其美、质细、脆甜、入口无渣而闻名。莲藕切片后，中间有一个大洞，四周有六个小洞。存放一天也不会变色。莲藕断了以后莲藕丝长，确实有“藕断丝连”的感觉。白莲藕含有大量的淀粉，可以做成藕粉，也可以和其他菜拌在一起做凉菜。这是一种极好的食物和饮料。菜花菜花菜花，简单而优雅的名字，激起人们的无限遐想：浩瀚的白洋淀上，一片片银白色的花，下面是一片
11、小吃藕
圆鱼是白洋淀的重要名产之一。由于白洋淀水质丰富，光照时间长，水生藻类丰富，为圆鱼的繁殖和生长提供了良好的条件。白洋淀的圆鱼味道鲜美，营养丰富，以圆鱼为主料的菜肴很多，如清蒸圆鱼、清炒圆鱼、圆鱼汤、红烧圆鱼等，深受国内外游客的喜爱。
12、圆鱼
白洋淀河蟹肉质大，味道鲜美，营养丰富，久负盛名。白湖蟹在海水中产卵，生活在淡水中。四月孵化，六七月入淡水，八九月螃蟹催肥，所以说八月中秋螃蟹赏月。目前白洋淀大部分螃蟹都是人工养殖的，以满足游客的需求。
13、卤河蟹
白洋淀炖野鸭由野鸭品种驯化而成。烹饪时采用传统秘方，高温烹制。味道鲜嫩，润而不腻。由于野鸭是用小鱼小虾和水生植物饲养的，所以含有丰富的钙、磷、铁等微量元素。食用后具有养眼清心、排毒强身的保健功效。
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