高效液相色谱仪（HPLC）中流动相的选择涉及到多种因素，甲醇与水80:20的比例是一种常见的流动相组成，被广泛用于很多分析方法。这种比例的选择主要基于以下几个原因：
溶解性能和极性调节：
溶解性能：
甲醇和水的混合物具有较好的溶解性，能够溶解多种化合物，尤其对于不同极性的化合物有良好的溶解性，使其在分析中能够被有效地携带和分离。
极性调节：
80:20的甲醇和水组合提供了适度的极性，这对于分离样品中极性不同的化合物非常有帮助。该比例使得色谱柱既能有效地分离不极性物质，又能较好地分离极性物质。
分离性能和分辨率：
分离性能：
甲醇和水的80:20比例通常能够提供较好的分离性能，对许多化合物的分离效果较好，这有助于保持良好的分辨率和峰形。
保持分辨率：
这种组合的流动相对于很多化合物而言具有适度的极性和流动性，能够在保持分辨率的同时提供足够的移动速度，使得分析过程既能较快完成，又能得到良好的分离效果。
可重复性和稳定性：
可重复性：
经过长期实践验证，甲醇和水80:20的组合在不同的分析条件下通常能够提供稳定且可重复的分析结果。
常用性：
这种组合被广泛采用，因为它在很多分析中都能够取得良好的结果，而且实验室通常也能够轻松获得这些溶剂，使用起来比较便捷。
注意事项：
流动相的选择通常也会受到实验样品的特性、目标分析物的性质、柱子类型和填料等因素的影响，所以在实际应用中可能需要根据具体的分析需求进行调整和优化。
每个实验室的条件和实验要求都不尽相同，因此也可能会有其他流动相比例的使用，这需要结合实际情况和经验进行选择。
总的来说，甲醇与水80:20作为HPLC流动相组合，通常能够提供较好的溶解性、适度的极性、良好的分离性能和稳定的分析结果，因此在实验中被广泛采用。