黑豆怎么用破壁机处理

Question

如题所述

Answer 1

黑豆是一种经济实惠且营养丰富的食材，尤其是黑色外酥里嫩的豆浆备受人们喜爱。然而，传统制作豆浆和黑豆糊需要费时费力，也容易因为豆子皮硬难以磨成细液。这时候破壁机能够大大地缩短制作时间，同时还能使豆浆质地更加细腻顺滑。以下是黑豆使用破壁机的详细方法：
1.食材准备
先将黑豆泡发至少8小时，最好是一夜，使豆子能够充分吸水。然后将泡发后的黑豆倒入漏勺中，过滤掉豆子表面的泡沫和杂质。接着将豆子放入破壁机的大碗中，添加适量的水，一般比豆子多一倍左右即可。
2.处理阶段
将破壁机的盖子盖好，将机器开启。按照操作说明使用预设的程序或手动控制，将豆子搅拌1-3分钟左右。这样就可以将黑豆压破，使其细化为豆浆。
3.过滤与加热
将破壁后的豆浆，倒入沥好水的容器中，过滤掉渣，取出豆浆即可。如有需要，可以加热到煮沸，使它保持在80-90摄氏度，将豆浆放入锅中慢慢加热，同时不断搅拌，使其不会糊底。
总之，用破壁机加工黑豆非常方便，需要的食材少，时间快，让我们可以更容易地享受美味和营养的黑豆产品。