公寓做饭没有油烟机，这确实是一个令人头疼的问题。烹饪产生的油烟和异味会影响室内空气，给健康带来一定的隐患，也会影响公寓的卫生环境，如果长期如此，会让整个公寓有油腻的陈旧味道。因此，我们需要一些创意和解决方案来解决这个问题。
第一种方法是选择低油的做法，也就是让烹饪过程中尽可能减少油的产生量。例如，在炒菜时，可以在锅中先加入一勺高温油，放入腐竹或干辣椒等，炸至金黄后再加入其他材料翻炒。这样可以减轻炒菜时产生的油烟量。
第二种方法是使用电磁炉、电饭煲等家居电器进行烹饪，这种方式可以减少火力和热量，从而减少油烟和异味的产生。但是这些家居电器的烹饪功能有限，还需要搭配其他烹饪器具一起使用。
第三种方法是进行全套通风处理，包括打开窗户、开启空气净化器、使用消毒液等净化室内空气。虽然这种方式不能完全消除油烟和异味的产生，但是可以大大降低室内空气的污染程度。
第四种方法是安装便携式的抽油烟机或者使用防油网，这种方式是比较实用的方法。抽油烟机可以帮助抽走油烟和异味，减轻室内空气的污染程度。防油网在锅上使用，可以防止产生油烟和油膜的飞溅。
总的来说，解决公寓无油烟机的烹饪问题，并不是一件简单的事。需要我们掌握各种小技巧，运用创意，选择合适的厨具家电，同时注意空气净化处理，才能做到既能满足口腹之欲，又能保持家居环境的洁净和健康。