第1个回答 2020-09-30
生蚝怎么吃
1、烤着吃
首先把准备好的生蚝洗干净摆在烤盘上,在每个生蚝上面刷一层调和油,烤箱180度预热5分钟,之后准备鲍鱼汁,再刷一层鲍鱼汁,烤箱提早预热五分钟,生蚝放入烤箱上下火230度烤12分钟,准备两个大蒜和六个小米椒,蒜切细一些,辣椒切好,锅热油下蒜小火炒至金黄色,倒出蒜蓉在碗里,加入白糖鸡精生抽,加入辣椒搅拌均匀,12分钟后取出,用勺子码好蒜蓉,再放入烤箱上下火3分钟这道菜就做好了,可以说是非常的美味了。
2、煮着吃
首先将准备好的生蚝用清水洗净,再准备好蒜头、洋葱、尖椒、胡萝卜等所需要的材料,将胡萝卜切片,红尖椒切丝,、洋葱切碎,锅里加水烧开,用少许盐拌匀,入锅蒸熟,蒸熟的蚝控干,胡萝卜焯熟待用,起油锅,将蚝两面煎一下,至有点焦时盛起待用,热锅,加入橄榄油,加入黄油烧溶,下蒜蓉,洋葱碎煸炒一下,加入白葡萄酒烧开,将煎好的蚝和椒丝一起下锅,炒匀,加适量的盐调味,大火收浓汁就可以了。
3、做成汤
准备好生蚝干泡发,并且洗干净,生蚝切片放汤锅里,紫菜洗下,放锅里,烧开,玉米淀粉搅拌均匀放入烧开的汤锅里,打散的鸡汤淋入烧开的汤锅里放入香葱加适量盐和香油就可以了,可以说是非常的简单了。
4、炒着吃
准备好韭菜,之后吧韭菜摘干净摘掉黄叶,生蚝干泡发一个生蚝干,切三四段,韭菜洗净切段,锅里放油,放香葱,炒出香味,放入生蚝,进行翻炒,放适量料酒翻炒两下,放入韭菜,放入少许盐翻炒几下就可以吃了。
5、炸着吃
6、将准备好的生蚝加入盐、胡椒粉、红薯粉抓均,鸡蛋加入适量盐、面粉,搅成面糊,油进行加热,生蚝放入面粉中裹均,再挂上蛋糊,放入锅中炸成金黄色,这道菜就做好了。
生蚝的营养价值
生蚝是属于牡蛎品种中个头较大的品种,它含有丰富的胆固醇、烟酸、蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素E、磷、镁、硒、钙、钠、锌、锰等人体所必需的营养物质,可以给我们的身体补充到丰富的营养物质。对我们的身体健康是非常好的。
生蚝的正确吃法
1、生吃
生蚝是可以生吃的,而且生吃起来口感会更加的滑嫩,而且再配上一些柠檬汁可以说是非常的好处了,但是需要注意的是因为生蚝是一种海鲜,可能会有寄生虫,如果不确定是在干净的环境下繁殖的,就不要生吃了。
2、烤着吃
吃生蚝也可以选择烤着吃,这样可以避免生蚝中有寄生虫的存在,而且在烤的过程中撒一些粗盐,会使生蚝的口感很好,味道也非常的棒。
吃生蚝拉肚子怎么办
吃生蚝拉肚子可能是不同的原因所造成的,比如可能是因为生蚝没有冲洗干净等的原因,但是不排除有其它方面的原因造成的,所以如果吃生蚝引起拉肚子的症状的话,最好还是去医院进行观察来治疗,做到对症下药,不要经过自己的猜测随意乱食用药物。
吃生蚝能壮阳吗
有一定的效果,生蚝中所含有的一些物质对改善男性功能有一定的效果,但是如果想要保证做到药到病除还是需要去医院看医生,毕竟很多的症状是不同的原因造成的,只有对症下药才能药到病除。
第2个回答 2020-09-30
生蚝,也叫牡蛎或者海蛎子,是世界上第一大养殖贝类,具有很高的营养价值,含有多种对人体有益的营养成分,是非常棒的海鲜。生蚝的吃法多种多样,接下来,就跟大家分享生蚝的具体吃法,以及生蚝哪些地方不能吃。
生蚝怎么吃?
买回家的生蚝应该怎么吃呢?
首先,要清洗下生蚝。生蚝属于贝类海鲜,表面会有很多泥沙和脏东西,吃之前,一定要先清洗干净。洗的时候,记得用上刷子,在流动的清水下,把生蚝外壳刷干净,水不要开太大;
其次,开生蚝。买生蚝的时候,有些商家会帮忙开生蚝,如果没有这项服务,那洗完生蚝后,我们要自己开下。准备一把小刀,或者专门的开生蚝小刀,怕伤到手可以戴个手套。用刀尖在生蚝外壳之间左右滑动,找到缝隙后再慢慢插入,把壳撬开,然后冲洗干净;
最后一步,就是根据自己的喜好,选择生蚝的烹饪方法,下面列出最常见的4种。
【水煮生蚝】
生蚝放入锅中,往锅中加足量清水,水量没过生蚝即可,再往锅中加适量料酒和几片生姜,盖上锅盖,煮至水开后,再煮5分钟即可。不过不建议水煮的方法,因为生蚝直接泡水里,会损失掉一部分营养成分和鲜美的口感。
【清蒸生蚝】
蒸锅里加足量清水,将处理好的生蚝装盘,放入蒸锅中,盖上锅盖,水开后再蒸5分钟即可出锅。用生抽、姜末和蒜末调个简单酱汁,就可以用生蚝蘸酱吃了。
【蒜蓉蒸生蚝】
先准备下调料,葱和蒜切末,小米辣切小段,多放些蒜;热锅加油,放入蒜末和小米辣炒出香味,然后加适量生抽、蚝油和清水,炒至酱汁翻滚。炒好的酱汁浇到处理好的生蚝肉上,入蒸锅,等锅中水开后,再蒸5分钟,出锅撒上葱末即可。蒸好的生蚝已经非常入味了,直接开吃就可以。
【蒜蓉烤生蚝】
和上面【蒜蓉蒸生蚝】一样,需要先准备个蒜蓉酱,倒在处理好的生蚝肉上,放入烤箱,上下火烤15分钟,出炉了再撒上葱末。
生蚝哪些地方不能吃?
生蚝虽然吃起来很美味,但是有2个地方不能吃:
1、生蚝的外壳不能吃,话说想吃也没法吃;
2、如果是污染海域的生蚝,内脏最好也别吃,因为里面可能含有重金属等污染物。生蚝肉里边有一坨黑蓝色的东西,那就是生蚝的内脏。
结语
生蚝是非常受欢迎的海鲜贝类食材,吃法也比较多,可以水煮,也可以清蒸,或者进烤箱烤。在做生蚝之前,大家记得先刷洗下外壳,再把壳划开。喜欢蘸料吃的朋友,可以选择清蒸或水煮生蚝的吃法;喜欢直接蒸入味的朋友,可以选择蒜蓉蒸生蚝或者蒜蓉烤生蚝的吃法。我个人比较推荐原汁原味的上锅蒸吃法。
吃生蚝的时候,有2个地方不能吃,一个是生蚝坚硬的外壳,另一个是生蚝的内脏。