排骨怎么做最好吃?

Question

如题所述

Answer 1

排骨，是厨房里常见的一种肉类。其肉中带骨，肉质鲜嫩紧实，是猪肉中比较好吃的部位之一。排骨的做法有很多种，常见的有炖汤、红烧、煎炸等，都是非常美味的做法。

01、排骨汤

要想保持原材料本身的味道，最好的方法就是用来炖汤了。清水加上少许胡萝卜或是其他配料，与排骨在砂锅里细细煲汤的过程是极其令人愉悦的。汤发出的咕嘟咕嘟的声音更是治愈，非常适合冬日里围坐取暖，感受生活的惬意与悠闲。经过长时间炖煮熬制好的排骨汤，营养成分被发挥到极致，盛上一碗，仿佛整个身体都被温暖了。

02、红烧排骨

红烧排骨相比起前文提到的排骨汤的清淡，口味就要重上很多，也因此这种做法会比较适合追求重口味菜肴的朋友。酱油与干辣椒使得排骨由肉粉或白色转变为诱人的酱色，使人食欲大开。相比起五花肉，排骨的肉质又要更加紧致，不会让人觉得味道腻烦，对于喜欢吃排骨的人来说，这道菜即便是一直吃也是吃不厌的。

03、糖醋排骨

糖醋排骨既不像排骨汤般清淡，也没有红烧排骨口味重，但却以自己独特的酸甜口味而广受大家喜爱，尤其是小朋友，遇到这道酸酸甜甜又开胃的菜，更是要走不动路了。这样做出的排骨依然保留有较大的营养价值，可以很好地补钙，促进人体发育，也是江浙沪地区一道比较具有代表性的菜肴。

那么以上就是我要和大家分享的几种排骨的做法了。除去这些，排骨的做法其实还有很多种，我们在选择的时候，只需要考虑到自己的口味喜好和追求的营养价值进行比对挑选即可。希望对你有用~

Answer 2

小煎排骨最好吃。先加水煮出血沫捞出清洗干净，锅内倒油，加姜蒜八角之类炝锅，然后捞出调料，下排骨煎至两面金黄，撒上孜然芝麻就行

Answer 3

红烧。红烧排骨真的很好吃，香气逼人、香嫩爽口，比排骨汤好吃百倍。

Answer 4

排骨切段，加入料酒盐淀粉抓匀，油炸捞出，番茄酱醋橙汁白糖熬，撒上芝麻。

Answer 5

排骨切块 下锅加蒜料加水小火炖四十分钟 大火收汁 出锅撒上黑芝麻