籽乌怎么做?

Question

如题所述

Answer 1

主料：籽乌250g、韭菜250g。

辅料：油适量、盐适量、蚝油1大勺、葱适量、料酒1勺、蒜末适量、姜适量。

韭菜炒籽乌的做法

1、籽乌去内脏，洗净，备用。

2、韭菜摘洗净，切段，备用。

3、葱姜蒜末，备用。

4、热锅上油，爆香葱姜蒜末。

5、倒入籽乌，炒匀。

6、加料酒，去腥。

7、加蚝油调味，加少许热水，大火两分钟，待入味，盛出，备用。

8、另起油锅，油热，倒入韭菜段。

9、炒软。

10、倒入炒好的籽乌及汤汁，炒匀。

11、加盐，调味。

12、炒匀，即可出锅。

13、装盘。