酒酿汤圆怎么煮好吃

Question

如题所述

Answer 1

米酒煮汤圆怎么煮

吃汤圆的时候可以发现方法还是比较多的，使用米酒来汤圆是不错的一个选择，需要准备好糯米粉100g，米酒适量，还需要鸡蛋一个。我们要把糯米粉和成光滑的粉团，然后就可以把煮好的米酒用来备用了，我们要在锅中烧水，然后选择加入白糖和枸杞，同时揪下一块糯米粉团。然后就可以制作成皮，在里面包入红糖之后，封口包严，依次包好剩下的汤圆，等到锅内水开之后就可以放入汤圆，然后再打入鸡蛋，最后加入两大勺的米酒，看到汤圆全浮起来的时候就可以出锅吃了。

汤圆怎么煮多久

对于汤圆来说，很多人都不清楚煮多久就可以了，实际上我们煮汤圆的时候也是有讲究的，我们用大火把水烧开，然后选择把汤圆下锅，之后我们再用勺背轻轻的推开，让汤圆能够在锅中旋转几下，这时候是不会出现粘锅底的情况，等到汤圆入锅煮到浮起的时候，需要迅速的改成小火，否则汤圆是会不断翻滚的，这时候很容易就会破裂，而且会因为汤圆受热不均匀，出现外熟内生的情况，汤圆入锅之后，每次烧开一次我们都是应该点入适量的冷水，这样才可以让使汤圆保持一个似滚非滚的状态，等到烧开两三次之后我们再煮一会儿，这时候就可以捞出食用了，而且汤圆煮上两三锅之后，这时候汤会变得浓稠，我们应该换水继续煮，否则熟得很慢，而且是容易夹生的。

速冻汤圆怎么煮几分钟

很多人吃汤圆的时候都是选择吃速冻汤圆，而一般来说我们买的速冻汤圆，只要煮上七八分钟就完全熟透了，所以说煮速冻汤圆的时候，我们把水烧开之后下入汤圆。然后用勺子背，推圈搅上几下，可以防止汤圆出现粘到锅底的情况，然后盖好锅盖煮到水开，再用中火煮到汤圆全部都浮起来的时候就可以了，在这期间是不需要加冷水的。

煮汤圆要不要放糖

在煮汤圆的时候，实际上具体的口味是需要根据吃的人的喜好来决定的，有的人喜欢吃偏甜一些的煮汤圆，这时候就可以选择在煮汤圆的时候，我们可以在锅中放上一些白糖或者是红糖，也可以在汤圆煮好之后，晾温以后在其中加入蜂蜜，如果说我们平时是不喜欢吃糖的，尤其是汤圆的馅料本身也不是属于甜味馅的汤圆，这时候我们就最好不要在其中放糖了，否则是会大大的影响汤圆的口感以及味道，因此煮汤圆的时候是否需要在其中放糖，主要还是根据我们自己的口味来进行选择，这样才是比较正确健康的做法，否则盲目的放糖并不好。

Answer 2

酒酿圆子，是中国江南地区传统小吃。糯米粉搓的小圆子与酒酿同煮而成。酒酿味浓甜润，圆子软糯，汤品甜香。
酒酿圆子属于甜点，主要原料是糯米、酒酿等，为温补强壮食品，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效。
中文名 酒酿圆子 英文名 Boiled Glutinous Rice Balls in Fermented Glutinous Rice 主要食材 圆子，酒酿，细砂糖，鸡蛋 分 类 甜品，面食 口 味 甜香 特 点 酒酿味浓甜润
目录
1 做法
2 营养价值
3 菜品特色
做法编辑
圆子150克、酒酿200克，细砂糖50克。

步骤
1 将鸡蛋打散，冰糖备用
2 锅里倒入适量的水煮沸，再倒入小圆子
3 等小圆子浮上水面后，再放入酒酿、蛋清
4 最后放入枸杞、冰糖即可
营养价值编辑
补肾祛寒，汤圆在制作中因加入不同的馅料，其营养含量也各不相同，但大多以糯米粉为皮，不宜消化，不可多食。
菜品特色编辑
健脾胃，促进血液循环，增强御寒能力。（夏天也可以吃）
制作方法编辑
买一瓶酒酿 和一袋小圆子
1．将水烧开，放入小汤圆，煮1分钟；
2．加酒酿和糖，如果酒酿结块的话，可以用汤勺划散；
3．水开立即关火盛出。
食用须知编辑
1、汤圆的营养成分在于丰富的馅料。市场上的汤圆馅料多种多样，符合不同的口味和营养需求。比如最常见的黑芝麻陷，黑芝麻具有乌发防止心脏病等功效，是食物中补充营养的佳品。
2、汤圆在制作中因加入不同的馅料，其营养含量也各不相同，但大多以糯米粉为皮，不宜消化，不可多食。买来醪糟备用
2
超市里买的小汤圆
3
锅里放清水煮开，然后放入醪糟。
4
加糖，醪糟煮沸以后加入汤圆，汤圆煮的浮起来了就可以停火了。
1、一锅水开后开始煮汤圆；
2、另一锅放小半碗水，开后放半碗甜酒，开后把搅拌好的鸡蛋液慢慢的一边用筷子搅拌一边倒入。开后，把另一锅中煮浮起来的汤圆放入，加汤煮开后即可；
3、10分钟即可搞定。

Answer 3

酒酿汤圆别名醪糟汤圆，是中国南方经典的特色美食之一。如今，北方地区也刚开始时兴这类食用方法，因其口感甘甜，深受大伙儿钟爱。可是大部分人应当全是在外面买酒酿汤圆来吃，实际上，自身煮也是很便捷很好吃的。那麼，米酒汤圆怎么煮呢？


米酒汤圆怎么煮


1、酒酿圆子


原材料：成袋汤圆粉，江米酒一罐。

1、自来水将汤圆粉合成耳朵垂硬软水平的粉团，用力揉成小圆子，放到塑胶砧板上，汤圆中间一定要有间隙，不然粘在一起，小圆子就徒劳时间搓了。汤圆能够一次多做一些，放进电冰箱里冷冻起来，爱吃的情况下，拿出来一煮就可以了。

2、放锅里一些水，依据摄取量来加水，但水一定要未过小圆子，水开后，放进小圆子，现做的小圆子要一个个地方，不然会粘在一起，一直用火灾煮，等小圆子各个都涨大，浮起来，汤圆就煮熟了，这时候放江米酒，以便吃的安心，江米酒数最多煮一开，假如感觉不足甜，能够加些白砂糖，最终能够放些枸杞子，美味可口的酒酿圆子就搞好了。

2、米酒包汤圆

原材料：米酒1一茶匙，无馅汤团60克，白糖。

制作方法：

1、锅里加冷水1杯半煮滚，放进汤团;

2、待汤圆煮到刚开始上调时加米酒，再烧滚就可以加糖，歇火焖2分钟即成。

营养成分秘密：

米酒甘辛温，含糖量、柠檬酸、维生素b21、B2等，可养血、生津止渴、活血化瘀、消结、消肿。本餐可让早饭醋酸盐摄取降至最少。不但有利于孕妈妈利湿消肿，也合适喂奶妈妈通利奶水。

3、酒酿鸡蛋

作法

1、取一个碗，瓷碗舀一勺米酒。

2、煮一锅沸水，把生鸡蛋敲出，煮的情况下留意别糊底，看到生鸡蛋凝了，黄还没有熟，就捞出来。

3、连滋补汤带生鸡蛋倒满一碗。

4、米酒能够压着生鸡蛋的腥，并且酸甜可口，活血化瘀补气血，是一道非常好的丰胸美乳食品。

4、老红糖酒酿鸡蛋

原材料：米酒3一茶匙、生鸡蛋蛋1个、冷水适当、老红糖适当、姜片末1汤匙。

作法

1、在开水中添加老红糖、姜片，随后打进生鸡蛋，跟随就可以歇火。

2、将蛋与汤盛入碗中，放进米酒就可以服用。(生鸡蛋不必煮得太老，米酒是无需煮的)

5、酒酿汤圆

原材料:汤团150克、米酒200克，白砂糖50克。

制作方法:

1、锅里加3碗烧开，添加米酒，至料汁再度滚沸时，添加汤团。

2、煮至汤团浮上来，放糖煮融后歇火即成，服用时可酌加2一茶匙桂花酱提鲜。

以上，为大伙儿梳理了五种酒酿汤圆的作法，坚信大伙儿如今对米酒汤圆怎么煮早已没了疑惑。酒酿汤圆不但美味，能够做为饭后甜品，而且，其营养成分也很丰富多彩，对身心健康有挺大的益处。我们何不学一学它的作法，没事儿煮来喝吧！

Answer 4

用料
主料
糯米粉200克
江米酒150克
辅料
白糖50克 开水适量 枸杞5克 水淀粉20克

步骤 1

备好食材
步骤 2

糯米粉添入适量开水，边添入开水边搅拌，然后和成团。
步骤 3

取小面团搓成细条状。可以多搓两条或三条。
步骤 4

然后，两条或三条的排好切小剂子。
步骤 5

取两小剂子放左手上。
步骤 6

右手放上面，顺时针，轻轻搓几下。注意了，别把两个搓一起了哦。
步骤 7

也可以放上三个一起搓。
步骤 8

看哦，全部做好的小汤圆。
步骤 9

锅里烧开水。加入小汤圆。
步骤 10

锅里烧开水。加入小汤圆。
步骤 11

取半汤匙玉米淀粉，加入2汤匙清水调为水淀粉，粉和水一般为1比5。
步骤 12

加入白糖拌匀。
步骤 13

加入水淀粉。顺时搅拌。
步骤 14

加入一半，隔30秒再加入剩下的水淀粉，搅拌一下至浓稠。
步骤 15

可以加入适量枸杞。装碗

烹饪技巧
和面团时，加水要慢慢少量加入，和成团后多揉搓几下至光滑。
把面条多搓几条，排好，这样切起就快了。
小剂子放手上搓圆时，左右手用力要轻，动作太快，容易搓到一起。
加入水淀粉让其浓稠，不喜欢淀粉的可以不加。
甜度按个人喜欢来调

Answer 5

酒酿圆子这样做超好吃，要不要试试呢？

酒酿圆子是宁波的特有小吃。小圆子有的有馅，有的则没有，然后与酒酿同煮，就可以吃啦。吃起来有米酒的香气，糯米圆子的Q弹，还有糯米粉与酒酿混合后的粘稠感，美味极了！很适合夏天食用~

别看酒酿圆子里面有糯米，粘粘的，但与酒酿搭配在一起却能温补益气、健脾养胃。

【枸杞酒酿小圆子】

材料：

酒酿、枸杞、糯米小圆子、冰糖、桂花、糯米

步骤：

将糯米圆子煮开（都浮起来就可以了）
转小火咕嘟，放入酒酿、冰糖、糯米煮制
快煮好时，倒入适量的枸杞，旋转搅拌一下，盖上锅盖半分钟，关火即可食用。
喜欢吃甜食的朋友还可以撒上一些桂花

好吃的酒酿小圆子就做好了。像现在这么热的天，可以将它放入冰箱里冷藏，想吃的时候取出一些。凉凉的感觉，甜甜的味道