1、郑州人爱说‘中’
郑州人情有独‘中’，又于何时流行说‘中’，非独外人，既便河南人也难以说清。全国方言何其多，能够一字诠释一地历史变迁、一字代表一地方言文化的，唯有河南话里的‘中’，全世界也难找出第二个这样的字来。今天，‘中’已成为河南人的口头语，但少有人知道，‘中’字曾经负载的厚重历史、文化积淀、以及骄傲和失落。”
2、“青龙节”
农历二月二，民间传说是龙抬头的日子，俗称“青龙节”。这天，郑州的农民要休息一天，不许挑水、动土，妇女不做针线活，怕动刀剪伤了龙体。太阳未出来前，农民用草木灰撒成圆形粮囤，中间放上小麦、大豆、花生、芝麻等，口中念诵“大囤满、小囤流”，祈求当年丰收增产，还用双手拿瓦片，边碰撞边念叨：“拼拼瓦、拼拼瓦，蝎子蚰蜒都没爪”，祈求神灵保佑，使蝎子、蚰蜒、蜈蚣等毒虫不来侵袭。中午饭都是吃捞面条，称为龙须面，祈求捞住富贵和健康。
3、郑州方言
郑州方言属于中原官话郑开片，是居住在市区的大多数人中通行的地方话。郑州市区方言内部略有差异，大致可分为新老两派。老派分尖团，口语中儿化音、u化音较多，新派不分尖团，儿化音向北京音靠拢，u化音明显减少。老派主要分布在管城区，即原城关所在地，新派主要分布在金水、中原、二七等区。
4、郑州人的主食以面食为主，面食中又以白面（即小麦面）食品为主。
粗粮面只作为营养搭配和调剂口味，需求量较小。常见的面做食品有馍（馒头）、菜馍（又叫菜蟒或菜龙）、油卷、包子、烙馍、油饼、菜盒、烧饼、油条、炸菜角等等。郑州人特别喜欢吃面条，面条的种类很多，有汤面条、捞面条、炸酱面条、卤面条、炒面条、牛羊肉烩面条等等。郑州人的副食即佐餐菜肴主要有五大类：肉菜类、青菜类、食用菌类和豆制品及蛋类。
5、黄帝故里拜祖大典
每年农历三月初三，新郑市举行黄帝故里拜祖大典来祭拜黄帝。在春秋战国时期的《竹书纪年》和汉代的《史记》等历史典籍中有三月三登新郑具茨山（俗称“始祖山”）朝拜黄帝的记载。2008年6月7日，新郑黄帝拜祖祭典被中国国务院列为国家级非物质文化遗产。
参考资料：百度百科-郑州市
参考资料：百度百科-黄帝故里拜祖大典
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第1个回答 2017-10-25
在老家开始感觉有过年的气氛是从腊月十八的打扫卫生开始，叫“扫尘”，紧接着就是腊月二十二蒸馒头，二十四晃豆腐，二十七'八做肉圆，在“三十晚”中午准备一桌非常丰盛的菜，全家人围坐在一起吃团圆饭，大年初一早上由家人做早饭，有点讲究
腊月二十三在河南是“小年”在老家好象什么动静也没有，正月初五,正月十五,正月二十五,都称为"小年",各有一套说法,一直不大明白,要放鞭炮的,正月十五不仅是小年还是元宵节，要吃汤圆的；在正月初一到初十之间只要有亲戚来家里都要"喝茶",就是摆上点心,糕，枣什么的,倒上一杯开水主人陪客人一起喝茶,是礼节习惯.
1. “馒头”是当地的叫法，其实应当称为“包子”，有3种以上的馅，一年只 做一次，不是像郑州这里的实心馒头；
2. 现在已经没人家自己做豆腐了，因为太麻烦，吃的又不多。一般是到街上买 个20斤以上，豆腐还是必不可少的；
3. 肉圆子都是自己家人亲手做的，比这里的“丸子”大很多，很香很好吃的， 有很多猪肉，郑州这叫“丸子”大过年的好象不吉利！~
4. 在整个过年的习俗中是不吃饺子的，如果哪家比较特别大年初一早上吃了饺 子，还千万不能称呼“饺子”，应当称 “万万顺”，称呼“饺子”是一大 禁忌，切记！切记！！
5. 老家没有年夜饭这种说法,最重要的就是除夕中午的"团圆饭",吃完了就算过 年了,晚上吃的很随便,还有就是大年初一早饭讲究一点,中午跟晚上的饭也很 随便，一般走到哪家就在哪家吃,只要不吃去年剩下的就行.
6。初一早饭特色就是：米粥+鱼，（鱼米之乡哦！~）有的县市吃汤圆；反正过 年是不吃饺子的。
7. 大年初一早上刚起床吃的年糕叫“大糕”，是糯米做的甜点心，早饭中吃的 年糕叫“水糕”要蒸热了吃，并且吃饭时候第一口要吃它~ 还有一种年糕 叫“发糕”，当馒头吃可以狠吃的，寓意“发财高升”。
河南人极为重视八月十五中秋节，是夜明月当空，清辉洒地，秋高气爽，是一年中月亮最为皎洁的夜晚。这一天，新禾入廪，游子当归，都要在这天力争赶回，合家团聚。如有家人身居异乡，必在赏月时念念有辞，致以怀念。书香门第之家，老人们向儿孙讲述“嫦娥奔月”“吴刚伐桂”等神话故事，共享天伦之乐。
铁塔燃灯是开封地区中秋的一项重要活动。铁塔所在地的开宝寺（明代以后人们称为铁塔寺），景色佳丽，是佛事活动的重要场所，也是人们的游乐苑圃。燃灯是开封人民自汉代沿袭下来的习俗，每年的元宵节和中秋节其事最盛。
南阳地区，旧时中秋节夜设茶果、月饼于庭院，焚香祭月，称为“圆月”，以示秋季丰收，合家团圆之意。现“祭月”之俗不存，但八月十五吃月饼，走亲串友之俗日盛。“月到中秋分外明，人逢佳节倍思亲”之语，说明了人们对这一节日的重视。
汤阴过去家家都要蒸月饼(白面里面放糖，蒸成圆饼状，再用木梳、顶针一类的工具按上几个图案)，中秋夜月上树梢时，开始用月饼、水果之类供奉月亮。改革开放以来由于百姓经济宽裕，市场上月饼品种繁多，多数人家已不再蒸月饼，上供时用买的月饼和水果。供过后，要把月饼分给家人吃，以图吉祥团圆。
在巩义，节前人们向亲友馈送月饼，全家团圆：杀鸡为肴。有“男不愿月”之俗。晚上在院内设案，摆月饼水果等供品，面向月亮许愿，这叫“愿月”。
此外，在驻马店地区，八月十五要吃糍粑和月饼的风俗。
腊月二十三在河南是“小年”在老家好象什么动静也没有，正月初五,正月十五,正月二十五,都称为"小年",各有一套说法,一直不大明白,要放鞭炮的,正月十五不仅是小年还是元宵节，要吃汤圆的；在正月初一到初十之间只要有亲戚来家里都要"喝茶",就是摆上点心,糕，枣什么的,倒上一杯开水主人陪客人一起喝茶,是礼节习惯.
1. “馒头”是当地的叫法，其实应当称为“包子”，有3种以上的馅，一年只 做一次，不是像郑州这里的实心馒头；
2. 现在已经没人家自己做豆腐了，因为太麻烦，吃的又不多。一般是到街上买 个20斤以上，豆腐还是必不可少的；
3. 肉圆子都是自己家人亲手做的，比这里的“丸子”大很多，很香很好吃的， 有很多猪肉，郑州这叫“丸子”大过年的好象不吉利！~
4. 在整个过年的习俗中是不吃饺子的，如果哪家比较特别大年初一早上吃了饺 子，还千万不能称呼“饺子”，应当称 “万万顺”，称呼“饺子”是一大 禁忌，切记！切记！！
5. 老家没有年夜饭这种说法,最重要的就是除夕中午的"团圆饭",吃完了就算过 年了,晚上吃的很随便,还有就是大年初一早饭讲究一点,中午跟晚上的饭也很 随便，一般走到哪家就在哪家吃,只要不吃去年剩下的就行.
6。初一早饭特色就是：米粥+鱼，（鱼米之乡哦！~）有的县市吃汤圆；反正过 年是不吃饺子的。
7. 大年初一早上刚起床吃的年糕叫“大糕”，是糯米做的甜点心，早饭中吃的 年糕叫“水糕”要蒸热了吃，并且吃饭时候第一口要吃它~ 还有一种年糕 叫“发糕”，当馒头吃可以狠吃的，寓意“发财高升”。
河南人极为重视八月十五中秋节，是夜明月当空，清辉洒地，秋高气爽，是一年中月亮最为皎洁的夜晚。这一天，新禾入廪，游子当归，都要在这天力争赶回，合家团聚。如有家人身居异乡，必在赏月时念念有辞，致以怀念。书香门第之家，老人们向儿孙讲述“嫦娥奔月”“吴刚伐桂”等神话故事，共享天伦之乐。
铁塔燃灯是开封地区中秋的一项重要活动。铁塔所在地的开宝寺（明代以后人们称为铁塔寺），景色佳丽，是佛事活动的重要场所，也是人们的游乐苑圃。燃灯是开封人民自汉代沿袭下来的习俗，每年的元宵节和中秋节其事最盛。
南阳地区，旧时中秋节夜设茶果、月饼于庭院，焚香祭月，称为“圆月”，以示秋季丰收，合家团圆之意。现“祭月”之俗不存，但八月十五吃月饼，走亲串友之俗日盛。“月到中秋分外明，人逢佳节倍思亲”之语，说明了人们对这一节日的重视。
汤阴过去家家都要蒸月饼(白面里面放糖，蒸成圆饼状，再用木梳、顶针一类的工具按上几个图案)，中秋夜月上树梢时，开始用月饼、水果之类供奉月亮。改革开放以来由于百姓经济宽裕，市场上月饼品种繁多，多数人家已不再蒸月饼，上供时用买的月饼和水果。供过后，要把月饼分给家人吃，以图吉祥团圆。
在巩义，节前人们向亲友馈送月饼，全家团圆：杀鸡为肴。有“男不愿月”之俗。晚上在院内设案，摆月饼水果等供品，面向月亮许愿，这叫“愿月”。
此外，在驻马店地区，八月十五要吃糍粑和月饼的风俗。
第2个回答 推荐于2017-10-26
在老家开始感觉有过年的气氛是从腊月十八的打扫卫生开始，叫“扫尘”，紧接着就是腊月二十二蒸馒头，二十四晃豆腐，二十七'八做肉圆，在“三十晚”中午准备一桌非常丰盛的菜，全家人围坐在一起吃团圆饭，大年初一早上由家人做早饭，有点讲究
腊月二十三在河南是“小年”在老家好象什么动静也没有，正月初五,正月十五,正月二十五,都称为"小年",各有一套说法,一直不大明白,要放鞭炮的,正月十五不仅是小年还是元宵节，要吃汤圆的；在正月初一到初十之间只要有亲戚来家里都要"喝茶",就是摆上点心,糕，枣什么的,倒上一杯开水主人陪客人一起喝茶,是礼节习惯.
1. “馒头”是当地的叫法，其实应当称为“包子”，有3种以上的馅，一年只 做一次，不是像郑州这里的实心馒头；
2. 现在已经没人家自己做豆腐了，因为太麻烦，吃的又不多。一般是到街上买 个20斤以上，豆腐还是必不可少的；
3. 肉圆子都是自己家人亲手做的，比这里的“丸子”大很多，很香很好吃的， 有很多猪肉，郑州这叫“丸子”大过年的好象不吉利！~
4. 在整个过年的习俗中是不吃饺子的，如果哪家比较特别大年初一早上吃了饺 子，还千万不能称呼“饺子”，应当称 “万万顺”，称呼“饺子”是一大 禁忌，切记！切记！！
5. 老家没有年夜饭这种说法,最重要的就是除夕中午的"团圆饭",吃完了就算过 年了,晚上吃的很随便,还有就是大年初一早饭讲究一点,中午跟晚上的饭也很 随便，一般走到哪家就在哪家吃,只要不吃去年剩下的就行.
6。初一早饭特色就是：米粥+鱼，（鱼米之乡哦！~）有的县市吃汤圆；反正过 年是不吃饺子的。
7. 大年初一早上刚起床吃的年糕叫“大糕”，是糯米做的甜点心，早饭中吃的 年糕叫“水糕”要蒸热了吃，并且吃饭时候第一口要吃它~ 还有一种年糕 叫“发糕”，当馒头吃可以狠吃的，寓意“发财高升”。本回答被网友采纳
腊月二十三在河南是“小年”在老家好象什么动静也没有，正月初五,正月十五,正月二十五,都称为"小年",各有一套说法,一直不大明白,要放鞭炮的,正月十五不仅是小年还是元宵节，要吃汤圆的；在正月初一到初十之间只要有亲戚来家里都要"喝茶",就是摆上点心,糕，枣什么的,倒上一杯开水主人陪客人一起喝茶,是礼节习惯.
1. “馒头”是当地的叫法，其实应当称为“包子”，有3种以上的馅，一年只 做一次，不是像郑州这里的实心馒头；
2. 现在已经没人家自己做豆腐了，因为太麻烦，吃的又不多。一般是到街上买 个20斤以上，豆腐还是必不可少的；
3. 肉圆子都是自己家人亲手做的，比这里的“丸子”大很多，很香很好吃的， 有很多猪肉，郑州这叫“丸子”大过年的好象不吉利！~
4. 在整个过年的习俗中是不吃饺子的，如果哪家比较特别大年初一早上吃了饺 子，还千万不能称呼“饺子”，应当称 “万万顺”，称呼“饺子”是一大 禁忌，切记！切记！！
5. 老家没有年夜饭这种说法,最重要的就是除夕中午的"团圆饭",吃完了就算过 年了,晚上吃的很随便,还有就是大年初一早饭讲究一点,中午跟晚上的饭也很 随便，一般走到哪家就在哪家吃,只要不吃去年剩下的就行.
6。初一早饭特色就是：米粥+鱼，（鱼米之乡哦！~）有的县市吃汤圆；反正过 年是不吃饺子的。
7. 大年初一早上刚起床吃的年糕叫“大糕”，是糯米做的甜点心，早饭中吃的 年糕叫“水糕”要蒸热了吃，并且吃饭时候第一口要吃它~ 还有一种年糕 叫“发糕”，当馒头吃可以狠吃的，寓意“发财高升”。本回答被网友采纳
第3个回答 2011-10-31
河南人极为重视八月十五中秋节，是夜明月当空，清辉洒地，秋高气爽，是一年中月亮最为皎洁的夜晚。这一天，新禾入廪，游子当归，都要在这天力争赶回，合家团聚。如有家人身居异乡，必在赏月时念念有辞，致以怀念。书香门第之家，老人们向儿孙讲述“嫦娥奔月”“吴刚伐桂”等神话故事，共享天伦之乐。
铁塔燃灯是开封地区中秋的一项重要活动。铁塔所在地的开宝寺（明代以后人们称为铁塔寺），景色佳丽，是佛事活动的重要场所，也是人们的游乐苑圃。燃灯是开封人民自汉代沿袭下来的习俗，每年的元宵节和中秋节其事最盛。
南阳地区，旧时中秋节夜设茶果、月饼于庭院，焚香祭月，称为“圆月”，以示秋季丰收，合家团圆之意。现“祭月”之俗不存，但八月十五吃月饼，走亲串友之俗日盛。“月到中秋分外明，人逢佳节倍思亲”之语，说明了人们对这一节日的重视。
汤阴过去家家都要蒸月饼(白面里面放糖，蒸成圆饼状，再用木梳、顶针一类的工具按上几个图案)，中秋夜月上树梢时，开始用月饼、水果之类供奉月亮。改革开放以来由于百姓经济宽裕，市场上月饼品种繁多，多数人家已不再蒸月饼，上供时用买的月饼和水果。供过后，要把月饼分给家人吃，以图吉祥团圆。
在巩义，节前人们向亲友馈送月饼，全家团圆：杀鸡为肴。有“男不愿月”之俗。晚上在院内设案，摆月饼水果等供品，面向月亮许愿，这叫“愿月”。
此外，在驻马店地区，八月十五要吃糍粑和月饼的风俗。
铁塔燃灯是开封地区中秋的一项重要活动。铁塔所在地的开宝寺（明代以后人们称为铁塔寺），景色佳丽，是佛事活动的重要场所，也是人们的游乐苑圃。燃灯是开封人民自汉代沿袭下来的习俗，每年的元宵节和中秋节其事最盛。
南阳地区，旧时中秋节夜设茶果、月饼于庭院，焚香祭月，称为“圆月”，以示秋季丰收，合家团圆之意。现“祭月”之俗不存，但八月十五吃月饼，走亲串友之俗日盛。“月到中秋分外明，人逢佳节倍思亲”之语，说明了人们对这一节日的重视。
汤阴过去家家都要蒸月饼(白面里面放糖，蒸成圆饼状，再用木梳、顶针一类的工具按上几个图案)，中秋夜月上树梢时，开始用月饼、水果之类供奉月亮。改革开放以来由于百姓经济宽裕，市场上月饼品种繁多，多数人家已不再蒸月饼，上供时用买的月饼和水果。供过后，要把月饼分给家人吃，以图吉祥团圆。
在巩义，节前人们向亲友馈送月饼，全家团圆：杀鸡为肴。有“男不愿月”之俗。晚上在院内设案，摆月饼水果等供品，面向月亮许愿，这叫“愿月”。
此外，在驻马店地区，八月十五要吃糍粑和月饼的风俗。
第4个回答 2021-03-07
1、郑州人爱说‘中’
郑州人情有独‘中’，又于何时流行说‘中’，非独外人，既便河南人也难以说清。全国方言何其多，能够一字诠释一地历史变迁、一字代表一地方言文化的，唯有河南话里的‘中’，全世界也难找出第二个这样的字来。今天，‘中’已成为河南人的口头语，但少有人知道，‘中’字曾经负载的厚重历史、文化积淀、以及骄傲和失落。”
2、“青龙节”
农历二月二，民间传说是龙抬头的日子，俗称“青龙节”。这天，郑州的农民要休息一天，不许挑水、动土，妇女不做针线活，怕动刀剪伤了龙体。太阳未出来前，农民用草木灰撒成圆形粮囤，中间放上小麦、大豆、花生、芝麻等，口中念诵“大囤满、小囤流”，祈求当年丰收增产，还用双手拿瓦片，边碰撞边念叨：“拼拼瓦、拼拼瓦，蝎子蚰蜒都没爪”，祈求神灵保佑，使蝎子、蚰蜒、蜈蚣等毒虫不来侵袭。中午饭都是吃捞面条，称为龙须面，祈求捞住富贵和健康。
3、郑州方言
郑州方言属于中原官话郑开片，是居住在市区的大多数人中通行的地方话。郑州市区方言内部略有差异，大致可分为新老两派。老派分尖团，口语中儿化音、u化音较多，新派不分尖团，儿化音向北京音靠拢，u化音明显减少。老派主要分布在管城区，即原城关所在地，新派主要分布在金水、中原、二七等区。
4、郑州人的主食以面食为主，面食中又以白面（即小麦面）食品为主。
粗粮面只作为营养搭配和调剂口味，需求量较小。常见的面做食品有馍（馒头）、菜馍（又叫菜蟒或菜龙）、油卷、包子、烙馍、油饼、菜盒、烧饼、油条、炸菜角等等。郑州人特别喜欢吃面条，面条的种类很多，有汤面条、捞面条、炸酱面条、卤面条、炒面条、牛羊肉烩面条等等。郑州人的副食即佐餐菜肴主要有五大类：肉菜类、青菜类、食用菌类和豆制品及蛋类。
郑州人情有独‘中’，又于何时流行说‘中’，非独外人，既便河南人也难以说清。全国方言何其多，能够一字诠释一地历史变迁、一字代表一地方言文化的，唯有河南话里的‘中’，全世界也难找出第二个这样的字来。今天，‘中’已成为河南人的口头语，但少有人知道，‘中’字曾经负载的厚重历史、文化积淀、以及骄傲和失落。”
2、“青龙节”
农历二月二，民间传说是龙抬头的日子，俗称“青龙节”。这天，郑州的农民要休息一天，不许挑水、动土，妇女不做针线活，怕动刀剪伤了龙体。太阳未出来前，农民用草木灰撒成圆形粮囤，中间放上小麦、大豆、花生、芝麻等，口中念诵“大囤满、小囤流”，祈求当年丰收增产，还用双手拿瓦片，边碰撞边念叨：“拼拼瓦、拼拼瓦，蝎子蚰蜒都没爪”，祈求神灵保佑，使蝎子、蚰蜒、蜈蚣等毒虫不来侵袭。中午饭都是吃捞面条，称为龙须面，祈求捞住富贵和健康。
3、郑州方言
郑州方言属于中原官话郑开片，是居住在市区的大多数人中通行的地方话。郑州市区方言内部略有差异，大致可分为新老两派。老派分尖团，口语中儿化音、u化音较多，新派不分尖团，儿化音向北京音靠拢，u化音明显减少。老派主要分布在管城区，即原城关所在地，新派主要分布在金水、中原、二七等区。
4、郑州人的主食以面食为主，面食中又以白面（即小麦面）食品为主。
粗粮面只作为营养搭配和调剂口味，需求量较小。常见的面做食品有馍（馒头）、菜馍（又叫菜蟒或菜龙）、油卷、包子、烙馍、油饼、菜盒、烧饼、油条、炸菜角等等。郑州人特别喜欢吃面条，面条的种类很多，有汤面条、捞面条、炸酱面条、卤面条、炒面条、牛羊肉烩面条等等。郑州人的副食即佐餐菜肴主要有五大类：肉菜类、青菜类、食用菌类和豆制品及蛋类。
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