第1个回答 2022-09-07
凉薯猪肉水饺如何做，维C含量极高，抗衰老又润燥，特香呢？
凉薯的维他命C含量很高，长期吃一些凉薯，有抗氧化性、抗黑色素形成、减缓衰老的饮食疗法功效。用凉薯配搭生猪肉来包饺子，能够中和它寒性，吃着都不会腻。包裹的饺子，可蒸可煎，但是我也更爱吃水饺，吃了饺子后，再去两口热乎乎的饺子汤，浑身都是暖暖的，再冷也不怕了。特别适合吃的一款饺子，详尽作法推荐给大家，喜欢的小伙伴们赶快看一下吧！
【凉薯猪肉水饺】主要材料：饺子皮500克；凉薯1个；生猪肉300克。配料：鸡蛋清30克；米酒10克；耗油10克；生抽20克；十三香0.5克。
第一步
直接把食物备好，生猪肉削皮清洗，打花刀切成块，用碎肉机弄成肉沫。我不擅长擀饺子皮，一般都是买了，方便一些。
第二步
在肉沫里加入鸡蛋清、生抽、耗油、米酒、盐、十三香，向着一个方向拌匀。加一些鸡蛋清，饺子馅吃着更嫩，不喜欢的小伙伴们都可以忽略不计它。
第三步
把凉薯的皮除掉，不太好剥的地区，用刀子削去。把凉薯冲干净，用擦丝器擦成细丝，再剁碎一点，用纱布装起来，挤出来多余水份。
把凉薯放进肉沫中混和拌匀，再倒入食用油拌匀，饺子馅就做好准备。按照自己习惯性，把饺子全部包好。饭锅沸水，放进饺子，走红煮3分钟，就可以吃了。
碗中加入少量食用油、葱段、生抽、辣酱、米醋，把蒸好的饺子摆入碗里拌匀，一碗香辣鲜香的饺子就搞定啦！碗里的配料，大家可以根据自己的需求来加上。可以多吃这道菜，维C含量非常高，延缓衰老又润肺，包饺子特香！这一款凉薯肉馅饺子，大家都喜欢吗？欢迎在下方留言，讲讲您的观点。
第2个回答 2022-09-07
第一步：先把食材准备好，猪肉去皮洗净，改刀切成小块，用绞肉机打成肉末。我不擅长擀饺子皮，平时都是买的，比较方便一些。 第二步：在肉末中加入蛋清、生抽、蚝油、料酒、盐、十三香，朝着一个方向搅拌均匀。加一些蛋清，饺子馅吃起来更嫩，不喜欢的朋友们也可以忽略它。 第三步：把凉薯的皮去掉，不好剥的地方，用小刀削掉。把凉薯冲洗干净，用擦丝器擦成细丝，再切碎一点，用纱布装起来，挤掉多余的水分。 第四步：把凉薯放入肉末中混合拌匀，再加入花生油拌匀，饺子馅就准备好了。 第五步：按照自己的习惯，把饺子全部包好。 第六步：烧锅开水，放入饺子，大火煮3分钟左右，就可以出锅了。第七步：碗里加入少许花生油、葱花、生抽、辣椒酱、香醋，把煮好的饺子盛入碗中拌匀，一碗酸辣鲜香的饺子就搞定啦！碗里的配料，大家也可以根据自己的喜好来添加。
第3个回答 2022-09-07
猪肉沫用葱姜水浇一下，然后把凉薯切成碎末， 两个和在一起加入各种调味品就拌好馅了，然后和面，醒发，然后揉捏杆成饺子片。
第4个回答 2022-09-07
制作方式就是需要先将凉薯和猪肉搅拌均匀，然后在里面放入鸡蛋放入料酒，也要放入一些胡椒粉，然后再倒入一些水，这样搅拌出来的猪肉馅会更加香嫩一些。