椰宝好吃,椰宝入口绵软,有点像吸了椰汁的海绵,椰香味比起新鲜椰子还要浓郁。在它的外层富有大量的椰油,而椰子油下面的便是已经变薄后的椰子肉。此时的椰子依旧存有部分椰汁,但并不如新鲜椰子的清爽,特别喜欢椰子特有的奶香味的朋友可以尝试一下。
其实椰宝就是椰子的胚,当椰子足够成熟,放置时间长就要发芽。这时,椰子胚会将里面的椰子汁,也就是液体胚乳吸收,胚不断长大,就变成了我们说的椰宝。
注意事项
判断椰宝的大小,可以摇晃椰子,如果听到较大的椰子水声,就说明椰宝比较小;如果声音很小,可以肯定椰宝的个头已经很大了。
尽管椰宝吸收椰汁长大了,椰子里面还是会有少量椰子汁,但是此时的椰子汁口感已经相当油腻,没有新鲜椰子汁那样清甜,还是建议你不要喝了。