特浓牛奶雪糕中的淡奶油，可以用牛奶代替吗？

Question

如题所述

Answer 1

我可以用什么来代替淡奶油？轻奶油可以用全脂牛奶、奶粉或糖果糖和明胶制成。软化明胶并加热。在全脂牛奶中加入糖霜。冷藏，取出，搅拌均匀。淡奶油，又称稀奶油，一般指用于装饰花朵的动物奶油。脂肪含量通常为35%，当搅打成固体时，它是用来装饰蛋糕的奶油。它比蔬菜奶油更健康，因为它不加糖，所以被称为淡奶油。

使用方法与蔬菜奶油基本相同，但熔点低于蔬菜奶油。其实淡奶油可以用牛奶代替，因为原料中有奶油、油、牛奶、糖和黄油这三种原料可以代替鲜奶油，可以选择用牛奶代替，或者用低糖牛奶代替，这和鲜奶油的味道是一样的，可以中断送他，这样他就一样了，你可以加一点糖、炼乳和黄油。如果你只是在吃或做奶油汤，当然，选择你最喜欢的口味。就像炼乳或牛奶一样，味道也不同。质地非常不同。炼乳更奶油、更稠，有巧克力酱的感觉。而一般作为奶粉饮用后用水稀释的乳制品。未稀释的炼乳非常非常甜。想想炼乳是怎么制成的。

首先将牛奶中的水分蒸发到原来含量的四分之一。将一块半明胶浸泡在冷水中。当明胶变软但仍呈片状时，排出多余的水。放入一个小平底锅，加水加热，直到明胶融化。将明胶融化成250毫升全脂牛奶。在上一步的全脂牛奶中加入35克的糖粉或砂糖。搅拌均匀，冷藏20分钟。取出并冷藏70分钟。蔬菜奶油非常容易搅打，搅打率非常高，一盒1升的蔬菜奶油对于家庭用户安装三个8英寸蛋糕没有问题；动物奶油很难搅拌。

与蔬菜奶油相比，它就像一个幼儿园男孩。1.5英寸的蛋糕上可以装一盒1升的动物奶油。植物霜外形超好，发后硬度很强，刚贴上什么庸俗的猫啊狗啊红花绿草，边是角是角，不含糊；动物奶油很难成型，用它来制作三维物体几乎是白日梦。

Answer 2

不可以，因为对于淡奶油来说他是从一系列的全脂牛奶中选取的，固体的脂肪比较多，而牛奶的话，它的固体脂肪比较少，所以不可以用牛奶来代替。

Answer 3

我认为可以，淡奶油本来就是从全脂牛奶中制作出来的，而且牛奶对人体的好处非常的多，更有利于人体肠胃的吸收。

Answer 4

不能，牛奶里面的固体脂肪含量特别少，是不能够裱花的。