一般功率是1200w。家庭型的1200w，大型的2400瓦，4500瓦的。
电饼铛是一个烹饪食的工具，上下两面同时加热使中间的食物经过高温加热，达到烹煮食物的目的。
电饼铛使用220V电源，电热丝加热，铝制锅面，上下火自动控温，适合于店面或各种流动场所经营，适用于公婆饼，香酱饼，千层饼，掉渣饼，
葱油饼，鸡蛋饼，煎饺，
烧卖等各式饼类制作，也可以做烧烤，铁板烧，煎鱼。
电饼铛的优点：
1、新式电饼铛表面进行不粘涂料处理，具有上、下铛双面烙制食品的功能，效果很好。
2、不粘附，容易脱模，脱模不用
食油，减少
生产成本，单免油一项，一年既可节省不少钱。
3、做出的食品没有黑底和油腻，在色泽和口感方面有明显的改进，本产品可烙制煎饼，烧饼、锅贴、
水煎包、烤鸭、薄饼等食品。
4、在做饭产生油烟方面也较以往有很大改进，减少油烟，改善工作环境，提高产品质量。
电饼铛的使用事项：
1、电饼铛装有四条电镀腿（这种是指大型的电饼铛，小型的电饼铛并没电镀腿），在使用前安装好，电热铛不宜长时间空烧，电热铛连续工作时间不得超过24小时，也不要在易燃、易爆的物品周围及潮湿的场所使用电热铛。
2、严禁在露天或淋雨的状态下使用。电饼铛在使用过程中，人员不可远离，不要让未成年人接近电饼铛，以免造成不不要的伤害。