1、青花郎
郎酒的名气不用多说,小郎酒是郎酒公司在低端市场上的支柱产品,其不仅售价便宜,而且质量和口碑都非常的好,而青花郎则是郎酒高端市场上的优质产品。
虽说都是大曲酱香酒,但青花郎和飞天在口感上却各有特色。飞天突出的是酱香、焦香,整体口感比较细腻,回味稍微有那么一点点苦;青花郎的酱香也很突出,但焦香要比飞天明显一些,回味带有一丝丝的酸味。
2、君品习酒
习酒最开始是做浓香酒起家的,但由于经营不好连年亏损,后来在1998年的时候,被茅台全资收购,成了茅台旗下的全资子公司。在被收购以后,习酒也开始走上了酱酒路线,而且酿造工艺也得到了茅台的真传,完全遵循茅台传统“12987”的生产工艺,所以习酒的品质风格都很接近茅台。
君品习酒是一款高于习酒窖藏1988的又一高端产品,此酒不仅包装看起来很高端,它的品质也非常不错。此酒有着酒香清新柔雅,酱香突出,入口醇厚微甜,回味悠长等特点。
3、珍三十
真酒产自紧挨赤水河流域的遵义市,这里以前被称作“茅台易地试验场”,据说是为茅台迁厂准备的地方,当时茅台还把技术人员、窖泥等生产设备带到了这里。虽然后来没有试验成功,但却酿出了与茅台风格相信的“珍酒”。
这款珍酒三十年,就是珍酒里的高端产品,其有着突出的酱香和糟香味,入口柔和醇厚,甜味突出的同时还带有一点点酸味。价格方面,珍酒三十年和君品习酒差不多。
4、国台十五年
随着近几年国内白酒市场掀起的“酱酒热”,茅台镇的酱香酒成了炙手可热的产品,同时也成了国内酱香白酒的代名词。而国台作为茅台镇第二大酒企,也随着这股“酱酒热”名声大噪,受到了很多消费者的追捧的好酱酒。
此酒的生产工艺和茅台一样,都是传统的“12987”酱香酒生产工艺。除了拥有酱香馥郁、入口醇和、回味悠长等特点外,用15年优质基酒进行勾调是此酒的最大亮点。
5、15酱
此酒是五粮液公司2015年推出的一款高端酱香酒,其最大的特点就是采用20年基酒勾调。因为一直做的是的浓香酒,所以五粮液推出的酱香酒很少有人关注。
不过根据酒友反馈,这款高端15酱的质量还是相当不错的,其有着明显的焦糊香和酱香,入口绵柔,后有回甜。如果要是送人,建议送懂酒的人,这样才能体现它的价值。
6、遵仁台
这款酒是近些年贵州酱酒市场的一匹“黑马”,其知名度可能没有前面说的5款高,但质量却可以与其比肩。此酒同样采用的是茅台传统酿酒工艺,选用当地糯红高料,辅以赤水河之水,坚持一年一个周期,方才酿出品质上乘的遵仁台。
此酒酒液微黄无杂质、酱香突出、入口绵柔、回味悠长。其最大的特点就是采用10年基酒勾调,可以说每一瓶都是岁月的精华。
这样一个小品牌,能把酒的质量做到如此境界,说实话在同行之中并不多见,其在当地受欢迎的另一个原因,就是价格亲民。但是因为知名度不高,所以外地知道的人并不多。
酱香白酒推荐如下:
第一名:飞天茅台
茅台酒在中国贵州省茅台镇赤水河畔生产,古代夜郎国拥有悠久的酿酒文化,特别在得天独厚的自然环境下,茅味酱香酒是古夜郎国的特有产品,发展至今,结合了现代的科学酿造技术,使得酒体更安全,健康,纯净,品质更稳定。
第二名:习酒
习酒头铁、习酒厂,从浓香型酒厂转战到酱香型酒厂,倔强的习酒坚持自己的风格,打造了“酒中君子”的酒文化风格,入口温润香醇,回味酱香浓郁,没有茅台的炸裂感,却多了几分包容与淡然。
第三名:金沙回沙酒
金沙回沙酒是贵州一款极具酿造特色的酱香酒,使用的是“回沙酿造工艺”和大部分酱香酒的“大曲坤沙”不同,回沙工艺的酒提高了产量,解决了大曲坤沙出酒率不高的问题,经过长时间的贮存,金沙回沙工艺中带出的一丝苦味也挥发殆尽,呈现出浓郁的酱香味和窖底香。排名第三。
第四位:缘得仿台酒
缘得仿台酒是贵州哦茅台镇7公里核心产区生产的高度酱香型白酒,采用当地专供的小红缨子糯高粱为原料,用富含矿物质的赤水河水酿造,通过12987流程。酒味香浓纯净,余味萦绕舌尖,经久不散。缘得酒是极其低调的酒,多年潜心于研发,精进酿造技艺。
第五名:国台酒
国台前身是茅台镇一家老字号酒厂,1999年被做药的天士力集团收购,旗下的高端酱香型白酒厂,天士力立志打造“用做药的精神去酿酒”此酒借着酱酒热的东风,加上名字取得好,国台酒这大气的名字和他一出世就走高端路线极为吻合,酒质也极力向茅台酒靠拢,包装精美。
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